台南市衛生局在麥當勞民族店查獲綠薯條。圖/衛生局提供 分享 facebook 針對台南市政府在麥當勞查獲綠薯條，
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，麥當勞總公司表示，
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，薯條中龍葵鹼的濃度，
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，遠低於食藥署目前所擬之「食品中污染物質及衛生標準」草案不得超過200ppm 的標準，
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，食用沒有問題。麥當勞總公司表示，
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，台灣麥當勞所供應之薯條，
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，從馬鈴薯選種、種植過程到採收儲存，
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，皆密切控管，避免馬鈴薯因光照產生葉綠素而致綠的情形。麥當勞一向遵守政府法令規定，除符合食藥署「食品及相關產品輸入查驗作業要點」，進口薯條變綠部分均未超過抽驗總重10%，進口後並加強自主管理，主動定期送驗，龍葵鹼濃度亦遠低於食藥署目前所擬之「食品中污染物質及衛生標準」草案不得超過200ppm 的標準。惟為避免消費者疑慮，台灣麥當勞持續要求供應商及同仁，從薯條切製、加工、包裝儲存到餐廳，均嚴格控管，餐廳人員於薯條炸製後，若發現有綠色的現象，務必予以挑除，即日起並特別要求於炸製前亦加強檢視，希望透過多一道把關程序，降低此情形發生機率。，