小七賣珍奶 業績大爆發

7-ELEVEN開賣手搖飲料珍珠奶茶一個多月,

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,已有400店開賣,

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,各店每天賣出五、六百杯,

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,現調茶飲料業績年增逾五倍;全家則以店數取勝,

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,全台各店都賣珍奶,

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,4月以來現調飲料業績成長逾15%。據了解,

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,珍奶熱賣,

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,連統一企業集團董事長羅智先都肯定,不過統一超低調看待,希望這股熱潮有續航力,不要只是短暫熱潮。統一超指出,隨著夏季氣候型態趨於穩定,冷飲需求提升,4月中旬推出「CITY CAFE現萃茶」現萃珍珠系列後,在新品上市話題帶動下,現調茶飲料業績較去年同期倍增,銷售比預期佳。台灣包裝茶飲料、現調手搖茶飲整體市場規模約800億元,過去超商在茶飲料市場以銷售包裝飲料為大宗,現調手搖飲料難以切入,全家便利商店、萊爾富超商都曾嘗試推出手搖珍奶,但市場接受度難以突破傳統手搖飲料,且在門市操作難度較高,一直未能成氣候。今年7-ELEVEN推出的珍珠奶茶,製作流程大幅簡化,全部採用單杯衛生包裝,以低溫保存確保風味與新鮮度,門市販售僅需要拆開包裝珍珠後,直接沖泡熱茶攪拌,再加入牛乳、冰塊等,一杯不到1分鐘完成。統一超指出,珍珠由工廠低溫製作配送至門市,降低食安疑慮,這是超商市場首次嘗試的新作法,由於門市作業流程簡化後,能將銷售規模化,預期至6月現萃茶門市將超過500店,離島澎湖地區門市也能喝到,預期目標有500萬人次到店體驗,創造約2億元業績。全家今年也賣珍珠奶茶,做法與7-ELEVEN不同,將冷凍珍珠微波之後,加入蜜香紅茶或抹茶茶粉沖泡,依照顧客口味加入糖、奶、冰等,流程上也經過簡化。全家指出,前年曾推出珍奶聖代,當時10萬杯一周完銷,今年珍奶再度回歸,全台超過3,000家門市均有銷售,上市至今帶動Let’s Cafe相關品項銷售增逾一成。,

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