新聞眼/夜市沒列管 食安網絡缺一角

彰化縣建構食品登錄服務據點方便民眾查詢,

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,提供民眾一道食安防護關卡,

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,立意良善,

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,但美中不足是,

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,台灣的夜市觀光文化盛行,

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,卻無管制夜市攤販,

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,建構彰化縣完善的食安網絡,

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,似乎缺了一角。在台灣近年爆出食安危機之際,政府以建制食品登錄制度,從食品上游的來源一路追蹤到下游的去處,逐步把關台灣的美食文化。台灣特色小吃所聚集而成的夜市文化,吸引國內外旅客,夜市攤販的管理不容忽視,政府得多琢磨。夜市攤販多屬流動攤販,部分攤販北、中、南趴趴走,導致衛生機關難管理,若政府能從登錄的上游食品業者先行納管,接著再進一步擴大登錄攤販的食物來源,「一步一步」把關食安,不失一套解決好方法。雖然政府的管理很重要,但消費者也要有自主意識,對不重視環境衛生的攤商,應拒買、拒吃,甚至直接反應給攤販,迫使攤販自我改善,自利利人,所有人的食安才能有效保障。,

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