拚轉型 王品托盤大賽喊卡

台灣規模最大的餐飲外場服務人員競賽「王品盃托盤大賽」連續舉辦11屆,

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,今年臨時喊卡。 圖/陳貞綉提供 分享 facebook 台灣規模最大餐飲外場服務人員競賽「王品盃托盤大賽」今年喊卡,

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,許多餐飲科系師生得知停辦後,

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,認為非常可惜,

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,希望能繼續舉辦。王品集團表示,

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,「王品盃」不會消失,

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,只是集團要協作「餐飲新創平台」,

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,決定先放緩腳步、穩健轉型。王品盃自二○○七開始比賽,

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,是台灣最早的外場服務比賽,已連辦十一屆,成為台灣餐飲業及餐飲教育界年度盛會。王品盃每年吸引近二百支隊伍報名,前三名隊伍保障畢業後進入王品集團正職任用,是培植餐飲新秀的搖籃。 王品日前發文餐飲科系表示,十一年來王品盃托盤大賽的參賽者已成為業界精英,如今許多學校、餐飲同業紛紛舉辦類似「托盤大賽」活動,讓王品集團思考還能為台灣餐飲產業做些什麼。王品指出,台灣年輕人有創意、勇敢創新、積極創業,期盼能結合更多社會力量,協作「餐飲新創平台」,為年青人投身餐飲業預作準備,提出更好建言。在準備好前,決定放緩腳步、釐清思緒,今年停辦王品盃托盤大賽。國內餐飲相關科系相當重視王品盃托盤大賽,嚴選學生密集訓練,期盼參賽獲得漂亮成績。停辦消息傳出後,震撼餐飲教育界,準備許久的學生說,「很可惜,沒有辦法參賽。」玄奘大學餐旅管理系講師陳貞綉多次帶學生參賽,她說,王品過去讓餐飲科系學生嚮往,但工時長、大品牌晉升要熬一段時間等因素,如今學生爭取工作的意願出現變化。餐飲業流動率高,業者招募新血也不一定要透過比賽,加上比賽花成本,可能都是王品停辦的原因。台灣規模最大的餐飲外場服務人員競賽「王品盃托盤大賽」,每年吸引許多學生參賽。 圖/玄奘大學餐旅管理系講師陳貞綉提供 分享 facebook,

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