台北馥敦飯店主廚何政達是花蓮子弟，
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，雖然離鄉多年，
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，但是聽到花蓮重創，
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，心急如焚，
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，原本第一天就想返鄉幫忙，
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，但已答應120名單親媽媽的家庭圍爐餐會，
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，無法抽身，
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，不過，
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，昨晚餐會結束後，馬上請假搭火車，今天凌晨趕抵重災區雲翠大樓，投入北東傳愛義廚團行列，要「24小時不熄火」煮熱食給搜救人員；他說，希望「集小眾的力量，匯集成服務大眾的力量」。花蓮強震救災持續進行中，北東傳愛義廚團昨天中午號召20名廚師，帶著炊具進駐雲翠大樓附近的花蓮市立兒童圖書館，煮熱食給現場搜救人員和災民食用，希望讓他們得到最「即食」的溫暖。何是義廚團發起人，這兩天雖然在台北上班，但也連夜調度廚師和募資事宜，睡不到幾小時，眼睛佈滿血絲，連飯都沒吃，就立即趕上昨晚九時許的火車；他在火車上仍持續聯繫義廚團的狀況，在電話中說「我心急如焚，恨不得趕快到花蓮⋯」、「你們辛苦了！還需要什麼？」何說，災區目前最需要的是熱食，因此義廚們在現場就煮麻油雞和牛肉湯，否則便當送來再多，都會冷掉；他們也會募集熱食，像昨天收到3000顆粽子，就趕緊發放給現場搜救人員和災民。他說，許多義務幫忙的廚師有些是花蓮人，但在外地服務，有些是看到重災想盡自己的一份力量，不少人是大飯店的主廚，還有人連夜從高雄趕來，他們都不忍搜救人員挨餓，或是吃冰冷的食物。何表示，北東義廚團原本是各地廚師的聯誼會，都會互相煮東西品嚐並四處都遊樂，但當時他在花蓮的飯店服務，看了很多弱勢族群，沒有好東西吃，才會發起義廚團，各地廚師「先做公益再去玩」，三年多來他們已到各地育幼院、老人基金會等單位服務。台北馥敦飯店主廚何政達一辦完單親媽媽餐會，便趕赴花蓮。記者李承穎/攝影 分享 facebook 馥敦飯店主廚何政達辦完單親媽媽的餐會，便連夜趕到花蓮。照/何政達提供 分享 facebook 已有20名名熱血主廚進駐災區。照/何政達提供 分享 facebook 何政達在火車上仍心急如焚，聯繫各地廚師。記者李承穎/攝影 分享 facebook 已有20名熱血主廚進駐災區。 分享 facebook 馥敦飯店主廚何政達辦完弱勢餐會，馬上趕赴災區。照/何政達提供 分享 facebook 已有20名熱血主廚進駐災區。照/何政達提供 分享 facebook，