多選用台灣在地食材入菜的原味廚房，
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，今年與義料廚師王嘉平、部落客番紅花等人合作，
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，推出中義混搭的年菜料理，
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，藉由不同的表現方式，
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，讓同樣的食材顯現不同面貌，
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，包括有老母雞滴雞精鮮肉鮮蔬火鍋、波隆納摩特蝶拉大肉腸等不同選擇，每份150元～1，388元。王嘉平擁有「最會做義大利菜的台灣人」之美譽，長年在台推廣義式料理。本次的中義聯手年菜中，設計有熟豬後腿哈姆、波隆納摩特蝶拉大肉腸、鴨胸生火腿與北義大利杏仁酥餅等料理，多是義大利餐桌上常見的經典菜色。以波隆納摩特蝶拉大肉腸為例，即是採用傳統工法，在肉泥中添加開心果仁、黑胡椒等食材，重現義式風情。中式料理部分，老母雞滴雞精鮮肉鮮蔬火鍋以老母雞低雞精為湯底，搭配黑豬王梅花肉、蓮貞豚梅花肉、凱馨黑羽土雞肉等配料，每套1，388元；其他還有使用2.2公斤的E級國宴桂丁土雞，經鹽焗調理而成的鹽焗桂丁土雞，每份799元，另有源興醬燒獅子頭、炆蓮貞豚腿庫等料理。業者表示，年菜料理均註有食材來源，衛生安全，調味也依現代人口味調整，不會讓年菜有過多的負擔。所有菜餚均採單點制，讓民眾可以自由搭配。源興醬燒獅子頭，每份499元。圖／原味廚房提供 分享 facebook 波隆納摩特蝶拉大肉腸，每份150元。圖／原味廚房提供 分享 facebook 老母雞滴雞精鮮肉鮮蔬火鍋，每份1，388元。圖／原味廚房提供 分享 facebook，