智慧經營／李雄慶擦亮舊振南招牌 業績增40倍 | 商業企管 | 產經 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，是擁有上百年歷史的舊振南企業文化，
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，更是董事長李雄慶從1995年接手至今，
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，念茲在茲的事情。定位清楚 手工漢餅專家當年，
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，舊振南處於定位不清、財務危機時期。他入主後，
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，首要之務就是整頓人事，
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，讓全體員工知道，「我是玩真的」；然後，擬定營運方向，明確定位在「精緻的手工漢式糕餅」；接著，不斷提升品質，訴求精緻和健康。李雄慶把一家年營業額不到800萬元的店鋪，發展至今已有16個據點，業績翻轉近40倍，且經營觸角更延伸至采盟、昇恆昌、DFS等免稅商店，他不僅重新擦亮舊振南這塊老招牌，更將其推上國際舞台。近年來食安議題備受社會關注，食安風暴的發生，促使政府相關單位加強對食品業者的稽核。李雄慶說，舊振南長久以來，秉持「誠信」的原則，堅持提供安全的產品給每一位消費者，讓消費者可以買的放心、吃的安心。「品質就是舊振南的品牌基礎」，為了確保產品品質，2016年在臨廣加工出口區建置了全新的現代化廠房，打造符合國際標準且安全衛生的生產環境，目前正接受食品工業發展研究所的輔導完成，準備申請ISO 22000的認證。確保品質 強化食安稽核同時，強化內部食品安全自主稽核能力，設置專業的品管人員，即將成立的實驗室則要從原物料、生產過程、到最後的成品，做一系列把關，確保送到消費者手上的，都是最新鮮、最安全的產品。李雄慶認為，唯有不斷的創新，才能連結到年輕的世代，拓展消費客群，所以在糕餅的口味和產型上，朝向少油、少糖、精緻化；在包裝設計上，兼具典雅和時尚，今年已第三度獲得德國iF包裝設計大獎。在系統管理上，則是引進國際知名的Salesforce-CRM系統，來提升顧客關係管理的細緻度，並強化銷售管理的即時性。產銷履歷 建立監管機制今年，舊振南也計劃導入ERP系統，連結與整合生產與銷售的資訊，精準掌握每一個產品的產銷歷程，確保問題發生時，可以追溯到任何一個環結。此外，為了建立完整的監督與控管機制，提升員工對內控的認知與風險管理能力，從2016年第3季，聘請勤業眾信會計事務所針對公司的九大交易循環控制作業，進行系統性檢視，並建立相關作業標準，健全管理制度和稽核。對於建立品牌，李雄慶認為有三個條件很重要，首先是熱情，從所有員工的共識到企業文化的塑造，以及對於顧客的承諾，唯有熱情，才能20年如一。第二是追求完美，品牌代表著顧客的信任，若沒有追求完美的決心，經常出差錯會讓顧客失去信心。最後，品牌要能經得起時間的考驗，曇花一現或大起大落，稱不上是品牌。企業要永續、長青，基本功要紮實，也要能與時俱進和創新，才能經得起時間的考驗，甚至是代代傳承。李雄慶發下豪語，舊振南還要再續百年風華。他並說，環保一直是舊振南的主要社會責任項目之一，藉由在去年底取得SGS的碳足跡認證，不僅可以讓消費者知道該公司對於環保理念的實行，更可以提升商品在市場上的競爭力。而去年才完工啟用的企業總部更是一棟融合綠建築概念，落實節能與環保理念，同時肩負傳承漢餅文化使命的建築物，也象徵舊振南永續經營的決心。，