兩雙烘焙手 「開出幫助社會的店」

台師大碩專班學生鄭惠如,

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,憑著一顆關懷弱勢的心投入社會企業,

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,獲美國國務院選為第七屆全球企業高峰會代表之一,

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,也是台灣首度有代表與會,

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,左為共同創業的丈夫。 圖/台師大提供 分享 facebook 「我想開一間能幫助社會的店。」台師大社會教育與文化行政碩專班學生鄭惠如,

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,兩年前投入餐飲創業,從協助離婚的小姑開發「小三起司」、到與丈夫合開連鎖餐飲店,員工七成都是經濟弱勢和失婚婦女,除了提供弱勢民眾「待用餐」,還設立員工紓困金。鄭惠如憑著一顆關懷弱勢的心被國際看到,獲美國國務院選為第七屆全球企業高峰會代表之一,也是台灣首度有代表與會。全球企業高峰會六月廿二日至廿四日在美國矽谷舉行,由總統歐巴馬主持,從五千多家報名企業中選出一百位代表,聚焦青年和婦女創業,台灣僅三人獲選,鄭惠如是唯一學生。廿八歲的鄭惠如說,當初會走向創業,是想幫助小姑走出離婚陰霾。因為小姑被丈夫劈腿,離婚後一直很低潮,她想到小姑喜歡烘焙,就與她一起創業。先在網路賣「小三起司條」,諧音是「氣死」小三,是團購熱門商品。鄭惠如二○一四年則與丈夫楊博宇共同創辦「食藝餐飲有限公司」,員工七成是輕微身心障礙人士、家庭中有負債的經濟弱勢家庭、受暴或失婚婦女等,甚至替員工設立「幸福基金」,貸款給有特殊狀況的員工應急。餐廳設計使用無毒健康的綠建材,食材也選用無毒SGS認證,廚房內部也設計無障礙友善空間,店內也有提供待用餐,只要有需要的民眾都可到店裡享用。鄭惠如說,希望拋磚引玉開一間「不再以獲利為目標,而是能解決社會問題」的餐廳,將百分之卅的淨利作為輔導與扶持弱勢關懷社會的基金。鄭惠如說,參加企業高峰會期間,看到許多來自世界各地的青年創業家,年紀最小的只有十一歲,每個人的創業理念都圍繞在「共好」,讓鄭惠如對創業有了進一步啟發,「過去是從家庭出發,未來希望能從社區出發,幫助更多社區失婚婦女創業。」,

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