豆製品過氧化氫檢測，
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，豆干比例最高。 圖／中央社 分享 facebook twitter pinterest 消基會昨公布「消費者檢測豆製品義檢活動」結果，
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，由民眾自主檢測的兩百件豆製品樣品中，
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，篩檢出廿六件有過氧化氫殘留。消基會建議，
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，夏天已到，
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，應避免購買來路不明、室溫販售、散裝的豆製品，最好選擇有包裝、冷藏販售者。消基會董事長陸雲說，豆製品義檢活動是繼去年ＰＭ2.5檢測後的第二波公民運動。台灣天氣濕熱，豆製品在傳統市場中販售時間稍長，就易孳生微生物和細菌，不少豆製品工廠為了降低商品變質風險，都會添加過氧化氫及防腐劑，但消費者若食用過多，會引起頭痛、嘔吐等症狀。廿六件過氧化氫殘留樣品中，消基會再依消費者提供的採樣地點，於台北市及新北市的傳統市場購買十四件豆製品，發現有九件有過氧化氫殘留，不合格比率逾六成。調查發現，許多陽性反應樣品來自黃昏市場，或特定時間才會出現在市場攤位。地方衛生局可能無法抽測到這些販售單位，導致不合格樣品持續在市場上販售。消基會提醒，豆製品有黏膩感或有酸味，表示已變質；豆製品常溫下約只能保存半天，冷藏也只有三到七天，所以買回家最好盡快烹調；烹調前最以水先浸泡，能將殘留的過氧化氫釋出，若需加熱最好不要加蓋，可減少過氧化氫殘留。，