台南區農改場以一張圖片讓民眾秒懂5大芒果種類。 記者吳淑玲／攝影 分享 facebook 4月至10月各種芒果（檨仔）陸續上市，
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，在品嘗美味同時，
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，台南區農改場製作一張圖介紹5大常見芒果，
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，許多人都說「增長常識了」。排名第一是土芒果，
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，也是最早來台灣的芒果，
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，由荷蘭人引進，
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，產期最早，
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，4月即可採收，
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，盛產期5至7月，果皮黃綠色，果實雖小且纖維粗，酸甜有味香氣濃郁，是許多人的兒時記憶。 愛文芒果是台灣栽培最多品種，1954年由美國佛羅里達引進，產期5至7月，外皮鮮紅討喜，果實大小中等，果肉香氣濃郁，甜酸適中，符合現今消費者喜好。凱特又稱「9月檨」，和愛文同時引進台灣，為晚生品種，產期可延遲至9至10月，果實外觀黃色，為卵圓形，果肉多汁帶微酸。另外金煌是台灣在地育成品種，由農民黃金煌育成，果實象牙型且大，外皮黃色，果肉纖維細嫩，清香爽口，主要產期6至7月。玉文也是台灣在地選育品種，由農民郭文忠育成，外皮鮮紅且果肉細緻，食用香甜可口，主要產期6至7月。農改場提醒，芒果挑選以形狀飽滿、果體完整、顏色鮮麗帶果粉者為佳，未完全軟熟的芒果，宜放室內陰涼處，太早放入冰箱會使果實的「後熟」過程停止，降低風味和品質；若已成熟，趁新鮮盡快食用。，