在國際貨幣基金（IMF）表示中國經濟成長走緩風險上升後，
，日本以外的東北亞主要股市18日悉數下跌，
，深圳成指跌近2%，
，日股則在日圓貶值推升下走高。
區域性股市指標MSCI亞太指數（不含日本）午盤挫低0.4%，
，報440.73點。
駐香港的信安環球投資（Principal Global Investors）基金經理人陳廣泰（Binay Chandgothia）表示，
，中國領導階層似乎「能接受成長減緩，
，看起來不像想插手，
，採取短期措施」。
深圳成指跌近1.98%，
，香港恆生指數下滑0.12%，上海綜證指數跌1.05%。首爾Kospi指數也收黑，跌幅0.64%。
但日經225指數終場揚升1.32%至14，808.5點，日圓在紐約早盤一度跌0.76%，報100.35日圓兌1美元；澳洲標普ASX 200指數小漲0.24%至4，993.42點。
東南亞股市則與東北亞呈現兩樣情，新加坡、馬來西亞、印尼股市均收紅，漲幅在0.16%至0.89%之間。菲股收高1.12%，泰國股市漲幅更達2%。印度Sensex指數收漲0.9%。，
趙敏夙／梵尼蘭香草 | 聯合好評 | 評論 | 聯合新聞網 買東西有設計NBA追星元氣網鳴人堂國際基金房地產讀書吧讀小說汽車時尚▼鳴人堂國際基金房地產讀書吧讀小說汽車時尚話題願景財經外貿網新鮮事部落格行旅捷客知識庫電子報售票網影音 RSS App 粉絲團 我的新聞 udn family 願景財經基金外貿網健康汽車時尚NBA台灣追星部落格行旅捷客讀書吧讀小說房地產知識庫電子報售票網買東西有設計影音 熱門：諾貝爾化學獎國慶大典宋楚瑜 首頁 即時 要聞 娛樂 運動 全球 社會 產經 股市 健康 生活 文教 評論 地方 兩岸 數位 旅遊 閱讀 雜誌 購物
首頁 即時 熱門 要聞 娛樂 運動 全球 社會 產經 股市 健康 生活 文教 評論 地方 兩岸 數位 旅遊 閱讀 雜誌 時尚 汽車 購物
udn鳴人堂 社論 民意論壇 聯合報名人堂 聯合好評 聯晚私房新聞 udn相對論 udn / 評論 / 聯合好評相關新聞吳永誠／找回舊時樂趣的任天堂 紅白機復刻版曾士昕／鐘表的COST袁永興／結合科技 延展文化的力量苑亦／「微微一笑很傾城」 純愛電視劇的成功造神運動陳匡民／半百的處境塗翔文／怪奇孤兒院：大導演的小挑戰趙敏夙／梵尼蘭香草分享分享分享留言列印A-A+2016-10-06 01:09 聯合報 趙敏夙（美食作家） 要盼到一根根香氣直達巔峰，
，散發油亮光澤的香草莢，
，算一算至少要4年又9個月。圖／徐博宇提供 分享 facebook 多年前，
，我收集了一盒梵尼蘭香草（vanilla），
，裡頭有墨西哥、馬達加斯加、大溪地、新幾內亞，
，四種不同產地的梵尼蘭香草，
，深棕、黝黑、油亮，
，顏色各異，香味各自巧妙迷人，分別裝在不同的試管裡，瓶口用軟木塞充填，我把它們當做收藏品，偶爾拿出聞一聞，提醒自己真正的梵尼蘭香草，味道該是如此。今年，我從一位法國主廚處得知，就在台灣，已經有人栽培並製作香草筴，而且風味極佳。幾乎所有高級甜點、巧克力都少不了梵尼蘭香草，它被譽為是香料皇后，我喜歡甜點，更著迷梵尼蘭謎樣的香味，因此一得到線索，馬上展開搜尋，10月來到桃園新屋農業改良場，走進栽培梵尼蘭香草的網室裡，綠色藤蔓密布，氣根延伸，有如熱帶雨林，肥厚的葉片下掛著飽滿修長的果莢，地上覆蓋著泥炭土與椰纖，研究員葉志新說，明年1月它就會成熟轉黃，可以採收了！梵尼蘭是藤蔓型蘭科植物，生長極緩慢，一年只長60公分，4、5月抽芽開花，接著結果，夏秋氣溫攝氏25~32度，最適合梵尼蘭生長，但到了冬季，進入休眠期，15度以下低溫超過3天就會凍傷。直到第4年的1月，香草筴終於成熟轉黃，可以採收。新鮮香草莢，還需要經過8個月的日曬、陳化、發酵，細心照顧，完成加工程序，才得到一根根香氣直達顛峰，散發油亮光澤的香草莢，算一算竟是4年又9個月的日子。每一支加工後的香草莢，根據科學家統計，可以呈現出200種以上的芳香物質，主要成份是香草醛，受過嚴格訓練的品香師，鑑定香草醛的含量，來決定香草等級，梵尼蘭香草之所以尊貴，正因為這種無法取代的香氣，以及漫長的時間與心力。但值得高興的是，因為風土氣候不同，台灣香草莢比其他熱帶國家產地多了獨一無二的烏梅和葡萄乾香味，這股香味特徵連法國甜點主廚也相當肯定。台灣生產的香草筴迄今數量十分有限，地中海尊爵會館主廚鐘晏浦一面經營餐廳，一面在石碇闢溫室，種植梵尼蘭香草，定期和桃改場交換心得，他也計畫到法屬留尼旺島的國際香草研究中心去進修學習。市場上充斥著各式各樣的香草食品，如何辨別？透過化學合成的香草製品只能模擬出80%的香味，聞起來很強烈，但風味單一。天然香草擁有多種香味分子，有花香、果香、烏梅香、葡萄乾香，隨著產地而有不同比例的香味組合，聞起來舒服細膩，做成香草點心之後，味道漸次展現，香味豐富。至於有人用一點一點的黑色香草籽來判別，不盡然正確，因把定量的香草筴浸泡在蘭姆酒裡，或用牛奶煮香草筴，都會產生美妙多變的天然香草風味，卻不一定見得到香草籽。我推薦的梵尼蘭香草地中海尊爵會館：02-2790-3859幾乎所有高級甜點，巧克力都少不了梵尼蘭香草，它被譽為是香料皇后。圖／徐博宇提供 分享 facebook，
受惠於海運市場運價、運量急速翻揚，
，國內最大的海運貨攬業者台驊（2636）上半年繳出亮麗成績單，
，上半年稅後純益年增率達96%，
，每股稅後純益達0.87元。台驊第2季的毛利達4.9億、營業利益達1.27億，
，創下歷史新高，
，稅後純益4，
，738萬元，
，年增59%，
，EPS為0.4元；受惠於價量齊揚，海空運承攬量年增率達6%，運價更較去年成長40%。，
大陸十一長假，
，金門湧現大批陸客，
，小三通班班客滿，
，大批旅客在證照查驗處排隊。 記者蔡家蓁／攝影 分享 facebook 受到兩岸關係影響，
，台灣的十一陸客潮不復往昔，
，但造訪金、馬的陸客明顯增加，
，觀光榮景造就「光輝十月」。連江縣長劉增應昨表示，
，馬祖四季分明，除了藍眼淚在4到8月暴量，秋冬更是旅遊馬祖最好時節，吸引許多國內外遊客。今天是雙十國慶，馬祖酒廠的馬祖高粱酒連3年獲選為國慶國宴酒，老酒和藍眼淚儼然成為馬祖觀光最佳代名詞。馬祖酒廠總經理劉九銘表示，今年除了10年及15年的陳高，還特地帶製冰機，「高粱冰沙」保證驚豔；由於國宴酒提升知名度，遇節慶買氣可增加2成，海外僑胞歸國也愛買。 馬祖酒廠的馬祖高粱酒，已經連3年成為國慶國宴酒。 圖／馬祖酒廠提供 分享 facebook 金門在十月更是大豐收，在十一長假的前幾天，小三通都是班班客滿，許多知名餐廳，更是出現排隊人潮。金門觀光處長陳美齡表示，今年10月1至7日小三通入出境人數共4萬7246人次，其中陸客入境1萬4935人次，但其實陸客與自由行都相當多。大陸十一長假，金門湧現大批陸客。記者蔡家蓁／攝影 分享 facebook 金酒公司表示，今年國慶晚宴金酒也不缺席，金門酒廠特別以8年、12年「陳年金門高粱酒」陳高跟寶月酒提供品嘗；現場還有以「戰酒」為基底，特調「雙十豐慶」及「國慶雙喜」兩款風味雞尾酒。聯合報提醒您：禁止酒駕 飲酒過量，有害健康，
蘋果iPhone X即將開賣，
，對電信業者跟通路業者營運可望有正向幫助，
，但業者一方面高興，
，另方面「皮皮剉」，
，因為到貨量少到很難配貨，
，更將重演當年iPhone 6熱銷，
，被消費者訂單追著跑的歷史，
，恐一路缺到明年第1季。2014年智慧機進入高速普及時代，
，各品牌業者也推出5吋以上大尺寸螢幕搶市，
，蘋果推出iPhone 6及iPhone 6 Plus，是首次推出iPhone 6 Plus的5.5吋大螢幕及iPhone 6的4.7吋螢幕選擇。業者分析，iPhone 6 Plus是蘋果首款超過5吋的大螢幕手機，購買iPhone 6 Plus占比達六成以上，加上台灣4G服務開台，各業者衝刺4G用戶，擴大優惠方案，當時各業者舉行預購活動，都創下秒殺紀錄，其中，中華電信開放預購40分鐘，6萬支限量預購迅速額滿。，
雲林地檢署偵破李姓男子涉嫌虐殺兩子，
，還以未報戶口的年幼子女頂替案，
，李或許自認天衣無縫；但雲林地檢署檢察官朱啟仁發現疑點重重，
，最後突破孩子母親陳女心防，
，她坦言孩子遭丈夫虐殺，
，讓這起「狸貓換太子」懸案急轉直下，
，父親虐殺子女的真相才水落石出。檢察官朱啟仁說，
，原本李和陳女一直說他們下落不明的長子，
，是送給一對陌生男女收養，其他孩子都還好好的，他點人頭算一算，失縱一個，家裡還留三個，生四個小孩雖算多，但還不算特別；沒想到，差點就被騙了，萬萬沒想到這對三十來歲的夫妻，竟生了六個孩子。整個案子能突破的關鍵，在於檢察一再追問陳女，到底長子被誰領養，她卻始終說不清楚，檢察官要她帶大家去看孩子，陳女總是推三阻四；最後在員警突破陳女心防，終於承認長子是被丈夫虐殺。在案情急轉直下後，社會局也多方查證，提供線索，朱啟仁研判，一定不只有長子一人死亡如此單純，尤其李的長女說弟弟被害，李的親屬也說，李生一堆孩子，不只四人；檢警經抽絲剝繭，逐步查出次子同樣遭虐殺、次女疑為猝死等案情，才揭露這起駭人的家庭悲劇。，
化妝品重視體驗 網路拉不走陸鐵粉 | 兩岸經貿 | 兩岸 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 兩岸要聞 陸港傳真 兩岸經貿 台商情報 陸港股市 udn / 兩岸 / 兩岸經貿相關新聞阿里影業副總裁 孔奇涉貪被帶走「老佛爺」大陸異軍突起 創新商品寫佳績特派員在現場／網紅、自媒體警鐘響上海巡禮／大陸冒險精神 造就網路盛世陸百貨不敵電商 掀關店潮陸產業園區GDP 增速放緩陸資買德企 歐巴馬罕見頒禁令人民幣走低 焦慮陸客狂買港豪宅人行官員鬆口 可考慮升息潘石屹：推出房產稅十分必要 否則造成巨大浪費人行出手 人民幣轉強化妝品重視體驗 網路拉不走陸鐵粉分享分享分享留言列印A-A+2016-12-04 02:09經濟日報 記者林則宏／上海報導WhatsApp 面對電商來勢洶洶的競爭，
，大陸傳統百貨商場除加速收掉虧損的門店，
，也紛紛積極轉型「觸網」。但21世紀經濟報導指出，
，截至目前為止，
，傳統百貨行業真正轉型成功的案例仍非常少。不過，
，有一項商品卻是電商迄今仍難以與百貨公司專櫃抗衡—化妝品。報導稱，
，原因在於化妝品具有差異化、品類繁多、更新速度快，
，以及對實際體驗需求較高等特性。化妝品行業產品更新快，
，新品一般會先上專櫃，愛美的女性想要了解新產品的首選途徑仍是專櫃。畢竟比起隔著網路的電商，櫃姐直接面對客戶對其皮膚狀況實際觀察後再推薦會更具說服力。而且許多高檔化妝品的實體專櫃和線上商場價格上並無太大區別，線上管道反而僅具推廣功能。在價格無明顯價格差異下，消費者自然更樂於去百貨公司專櫃先體驗後再選擇適合自己的化妝品，北京漢光百貨就是抓住化妝品這項特點而成功轉型。漢光百貨的前身是具台資背景的北京中友百貨，1999年開業，位於北京著名的西單商圈。目前漢光百貨的定位就很明確，主要聚焦25歲到30歲左右的年輕文藝或者知性高端女性，一樓化妝品的定位人群更為年輕，平均年齡在18歲到30歲，如今漢光不僅依然是北京的地標性百貨公司，化妝品銷售更名列前茅。，
捷美公司空運部經理張金妮和副理楊盈憲，
，前年出勾結聯盛物流有限公司業務經理陳致祥、捷霖興業有限公司負責人藍啟文等人，
，靠著以多報少和巧立名目方式，
，訛詐聯盛公司1205萬餘元運費，
，涉犯詐欺、背信等罪，
，被新北檢警調查。案經新北地檢署調查，
，除了陳移轉管轄之外，
，其餘3人均坦承犯罪並繳回不法所得，今獲緩起訴處分，張、楊另須繳交10萬和5萬元的緩起訴處分金。 檢警調查，聯盛物流公司承包國內某金屬大廠空運業務，但陳致祥以借牌為由，將業務物轉包給捷美公司，並從中收取捷美所提供的現金回扣253萬餘元。此外，陳致祥、張金妮和楊盈憲為了自己不法利益，也串通負責報關業務的藍啟文在貨物過磅上飛機時動手腳。過磅時，藍啟文以「更換棧板」和「用手拉抬秤重中的物品」方式，讓貨物秤得比實際還輕重量，減少所支出的空運成本，但卻以「理貨費」名義灌水，收收取實際重量的價格。偵訊時，張、楊、藍3人均坦承犯行並繳回全部犯罪所得，檢方考量他們已獲聯盛原諒不願追究，也達成和解，因此予以緩起訴處分。警方進入貨運公司搜索，發現短報多收的帳目表。記者李承穎／翻攝 分享 facebook，
桃市目前有246輛愛心計程車，
，有身心障礙者反映叫不到無障礙計程車。圖／市府提供 分享 facebook 桃園市有167輛復康巴士，
，但有搭乘需求的身心障礙者逾萬人，
，供不應求，
，市府交通局為此5年前與計程車業者合作，
，組成「愛心計程車隊」，
，方便身心障礙者搭乘，
，不過有民眾抱怨，
，都預約不到無障礙計程車，民代直指業者拿補貼卻載觀光客，要求市府單位嚴加監督。交通部從101年起推動補助購置無障礙計程車計畫，每輛車可申請補助購置費用40萬元，目前桃園掛牌愛心計程車輛共246輛，包含一般車型191輛、無障礙車型55輛，分別與新利達、合作、大文山、大都會與台灣大車隊共5家業者合作。市府交通局配合中央推無障礙計程車，原是美事一樁，卻屢遭身心障礙者反映，預約不到愛心計程車；市議員黃婉如、劉茂群說，一輛無障礙計程車約140萬元，可請領補貼，但很多領取補助的無障礙計程車，並未實際載運身心障礙者，反倒利用寬敞車型來載觀光客。桃市目前有246輛愛心計程車，有身心障礙者反映叫不到無障礙計程車。圖／市府提供 分享 facebook 市府交通局公共運輸科長鄒育菁指出，交通部推行無障礙計程車是讓無障礙服務更多元，並無強制規定身心障礙者載客數，但有獎勵機制，只要司機服務身心障礙者趟次比率達3成，每年度結算會補助營運獎勵金1萬元。市府會請業者協調愛心計程車佈點，讓每個行政區都能提供服務，多督促司機服務身心障礙者。此外，身心障礙者可憑敬老愛心卡搭愛心計程車，目前愛心卡每月儲值點數800點、復興區民為1千點，1點等於1元，市府103年7月起，調高1倍車資補助額度，車資100元以下補助36元、101元以上補助72元，是台北市兩倍，補助由愛心卡額度內扣點，其餘車資則從現金儲值金額扣除。，
台中市交通局昨天稽查逢甲商圈停車場業者的收費情形，
，發現有5家業者非法營業，
，市府針對違法業者祭出1.5萬元罰單。圖／台中市政府提供 分享 facebook 台中市政府交通局昨天稽查逢甲商圈的數十家停車場業者，
，發現有5家業者非法營業，
，已蒐集相關事證，
，將在春節後的上班首日針對5業者，
，各開出1.5萬元的罰單，
，若不改善，將會在稽查後，連續處罰；市府交通局表示，稽查後有5家業者非法營業，另27家合法停車場業者中，有2家沒有明確標示費率，都已要求限期改善。市府交通局表示，為維護逢甲商圈的停車秩序，確保消費者權益，今年春節期間，每天會排班稽查逢甲商圈各停車場業者的收費情形，以確保各停車場業者確實遵守市府收費上限規定。市府交通局今公布除夕日（15日）稽查結果，逢甲商圈附近原有7家非法停車場，除2家未營業外，其餘5家都有非法營業情形，已蒐集收費事證，將春節後上班首日開出罰單，每家將開罰1萬5000元，並且會天天稽查連續處罰。交通局表示，周邊27家合法停車場，稽查人員發現除有2家未明確標示費率，經現場要求業者改善，業者也已當場標示費率；其餘皆有落實計時50元為上限、計次300元為上限的政策。由於今日是大年初一，預計下午以後湧入逢甲商圈之逛街購物民眾也會相當多，交通局也會在今日下午、晚上繼續排班稽查所有停車場業者，以確保消費者權益。，
