堅持古法20年 嘉市賣臘肉的他不漲價 | 雲嘉南 | 地方 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，老饕何小姐（左）昨找到攤位買到臘肉，
，開心比出讚的手勢。 記者唐秀麗／攝影 分享 facebook 嘉義市「王記湖南香腸臘肉」負責人王昌榮，
，20多年來堅持以大陸古法製作湖南香腸臘肉，
，保證不含防腐劑、也不漲價；老饕何小姐昨天終於找到王記的攤位，
，開心買香腸臘肉回家過年。67歲王昌榮說，
，每年過年只賣一次香腸臘肉，
，但只要聽客人說「你的香腸臘肉好吃！」他就很高興，雖然製作過程很辛苦，「把製作香腸臘肉當作運動」，他用甘蔗皮渣，以天然方法煙燻香腸臘肉，每次2.5至3小時，只用58度紅標金門高粱酒，原物料上漲，他吸收成本，不但不漲價，只要有人驗出防腐劑，他1萬元買回，以示負責。王昌榮的母親是浙江人，從小學著過年做臘肉，有感於傳統口味過鹹，10多年前到湖南學習煙燻，早上到東市場買新鮮豬肉，撒大量粗鹽醃製2到3天，清鹽曝曬，再用醬油與獨門秘方2度醃製，接著曬乾，最後以甘蔗皮、渣燃燒煙燻，約10天完成；還有上等肉、豆腐及正統金門高粱灌製的香腸，都是招牌。眷村改建後，王記過年的攤位地點不一定，老饕何小姐昨天探聽找到攤位趕快採買，她說「吃王記的才安心，也不會太鹹」，就怕限量買不到了。王昌榮店址嘉義市民族路537號（近忠義街口），電話0932805268、（05）2353083。，
高雄林園區的安樂樓曾是廢墟攝影題材中，
，打卡最熱門的場景。 記者謝梅芬／攝影 分享 facebook 高雄林園區安樂樓早年是大酒家。記者謝梅芬／攝影 分享 facebook 高雄市都發局開發老建築新生命，
，從鹽埕區擴大的旗山，
，許多地區仍有不少有老舊樓房，
，讓人回味無窮。為鼓勵民眾參與老屋改建翻新，
，高雄市都發局正積極推動老屋整修活化，
，今年選定美濃永安老街等四處重點街區，
，輔導屋主提案整修老建築。高雄市都發局長林裕益表示，
，今年已向文化部爭取經費補助，選定美濃永安老街、六龜光復老街、旗山老街、岡山平和老街等四處重點街區，輔導屋主提案整修古老建築。 VVIP 會員限定！ 使用活動金幣灌溉優質新聞，抽 iPhone 11、仟元現金。
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■ 活動時間 2019年10月21日 – 2019年11月20日
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提醒：您今天尚未使用活動金幣 點按文章中的「贊助好新聞」，以活動金幣贊助該篇文章，支持心中優質新聞。iPhone 11、仟元現金….等您帶回家。越多天登入贊助，中獎機率越高！ 今年2月整建完成並營業的「美濃啖糕堂」，就是將69年歷史「保壽堂」診所，透過整建，轉型為特色麵包店，是有美濃「開庄第一街」之稱的永安老街首棟成功翻修的老屋。高雄市都發局從2015年起，推動老屋保存計畫，已完成數十間的老屋整修活化，老屋補助範圍也從市區的鼓山、鹽埕、旗津，擴展到旗山、美濃一帶，但仍有許多郊區富有歷史意義的老屋未翻修。位在林園區林園北路91號旁巷內就有一棟老建築安樂樓約建在1930年代，當年是奢華的大酒家，1933年還被徵用做為日本軍士官俱樂部，光復後再變成酒家，一度還改為經營旅館，最後隨時代沒落、歇業。近年來，安樂樓是廢墟攝影取景熱點，附近民眾說，這棟古老建築要整修很困擾，主要是地主有多人，分散在各地，意見整合不易。高雄市都發局社區營造科長施旭原說，非歷史建築及古蹟的老屋保存修繕，政府會提供整修經費最高50%補助，只要是1971年前興建完成，具歷史、藝術價值，可供活化再生的老屋，都可提出申請。走進高雄林園的安樂樓，天井的盡頭就是通往二樓的石梯。記者謝梅芬／攝影 分享 facebook，
