一年一度的基隆中元祭晚間熱鬧登場，
，水燈頭在繞行基隆市區後，
，子夜在望海巷放水燈，
，隨著煙火施放，
，各宗親人員將水燈推向海後，
，燃燒的水燈頭隨波逐流，
，流向大海。一年一度的基隆中元祭晚間熱鬧登場，
，水燈頭在繞行基隆市區後，
，子夜在望海巷放水燈，
，在各宗親人員將水燈推向海後，燃燒的水燈頭隨波逐流，流向大海。記者許正宏／攝影 分享 facebook 一年一度的基隆中元祭晚間熱鬧登場，水燈頭在繞行基隆市區後，子夜在望海巷放水燈，在各宗親人員將水燈推向海後，燃燒的水燈頭隨波逐流，流向大海。記者許正宏／攝影 分享 facebook 一年一度的基隆中元祭晚間熱鬧登場，水燈頭在繞行基隆市區後，子夜在望海巷放水燈，在各宗親人員將水燈推向海後，燃燒的水燈頭隨波逐流，流向大海。記者許正宏／攝影 分享 facebook 一年一度的基隆中元祭晚間熱鬧登場，水燈頭在繞行基隆市區後，子夜在望海巷放水燈，在各宗親人員將水燈推向海後，燃燒的水燈頭隨波逐流，流向大海。記者許正宏／攝影 分享 facebook 一年一度的基隆中元祭晚間熱鬧登場，水燈頭在繞行基隆市區後，子夜在望海巷放水燈，在各宗親人員將水燈推向海後，燃燒的水燈頭隨波逐流，流向大海。記者許正宏／攝影 分享 facebook 一年一度的基隆中元祭晚間熱鬧登場，水燈頭在繞行基隆市區後，子夜在望海巷放水燈，在各宗親人員將水燈推向海後，燃燒的水燈頭隨波逐流，流向大海。記者許正宏／攝影 分享 facebook 一年一度的基隆中元祭晚間熱鬧登場，水燈頭在繞行基隆市區後，子夜在望海巷放水燈，隨著煙火施放，各宗親人員將水燈推向海後，燃燒的水燈頭隨波逐流，流向大海。記者許正宏／攝影 分享 facebook，
一蘭拉麵在台開幕首日，
，就引來大批民眾冒雨排隊等候。圖／報系資料照 分享 facebook 自6月15日正式在台開店的一蘭拉麵，
，6月17日迎來第一個周末假日。一蘭台北店店長姚宣儀表示，
，雖然大雨不停，
，但是週六當日一直都呈現客滿的狀態，
，對於客人的支持感到十分的感謝。姚宣儀另也透露，
，「清晨至上午」是目前排隊人數最少的時段。一蘭拉麵開幕當日，
，就有狂熱的粉絲於凌晨2點前來排隊，
，苦等9個小時只為搶先品嘗一碗拉麵。儘管透過店內特有的「味集中座位」系統可以增加翻桌率，但是開幕的話題性，仍然吸引大批民眾排隊，需要等候2～3小時才能入座。甚至連半夜時，也能看見店門外長長的排隊人龍。有網友就笑稱「排隊3個小時，都能飛到日本吃了」包括平均消費金額、單日營業額等相關細節，姚宣儀均表示不便對外公開。但是若民眾想要品嘗一蘭，卻又不想排隊太久，姚宣儀則表示目前在「清晨6點～上午10點」之間，是排隊人潮最少的時段。一蘭在台開幕之前就已經創造極高的話題性，日前所推出的「6，000元優先入座」方案，更是引起正反雙方的熱烈討論，也有人認為一蘭在台售價過高，會去吃的是「盤子」。不過開幕後的排隊人潮，確實也顯示出一蘭在台受歡迎的程度，甚至還有其他拉麵業者，推出「憑一蘭消費發票，可折抵店內消費50元」的方案，搶搭話題性。估計這波「一蘭熱」，恐怕還要再延燒一段時間。一蘭拉麵。圖／報系資料照 分享 facebook，
粵菜大廚001 黃振華的美味人生 | 陸港傳真 | 兩岸 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，曾主理過「滿漢全筵」、「五朝宴」、「南越王宴」，
，還曾率隊在世界杯烹飪賽上奪得金牌。在這位「粵菜泰斗」眼中，
，粵菜千變萬化，
，並無名門正宗可言，
，簡言之「有傳統，
，無正宗」。 72歲的「國寶級粵菜大師」黃振華。（取材自廣州日報） 分享 facebook 17歲 勤奮被看好72歲粵菜大廚黃振華是地道廣州人，出生在一個廚師世家。他父親是一位在廣州知名酒家工作過40多年的特一級廚師，姑丈是當時上海灘最高級粵菜館的總廚，黃振華從17歲入行到10年前正式退休，整整在廚房待了45年。12歲時，黃振華無意中翻閱家中第一屆廣州名菜博覽會的廣州名菜譜，介紹的粵菜有5000多種，由此「廚師夢」就種在了他腦海中。17歲時，只是小學畢業的他，在沙面「鵝潭酒舫」入行，端菜、洗碗、燒爐子等雜活幹了三、四年後，因為勤快被酒家名廚黃三看中，才有機會摸刀，由雜工升至廚師。如今白天鵝賓館所在的位置，就是當年的「鵝潭酒舫」，那裡雖不是高檔酒家，卻時常有名廚聚會。泮溪酒家的「掌門人」陳水、號稱「點心狀元」創立了「綠茵白兔餃」的羅坤，以及被稱為「師傅王」創製了「茅台雞」的名廚黃瑞，都是酒舫常客。陳水見黃振華勤奮好學，就勉勵說:「細佬（小弟），勤力學好本事。」29歲 紀錄沒人破1970年，在「鵝譚酒舫」學藝8年後，25歲的黃振華已經當上「後鑊」（廚師），隨後被分配到文昌路的廣州酒家。由於黃振華勤奮如初，此前常去沙面喝茶的廣州酒家名廚黃瑞看中了他，挑選他當自己的助手。黃瑞的拿手名菜之一是炒千層黃埔蛋，不生不老，恰到好處，曾是蔣介石的最愛。黃振華在旁看黃瑞炒時，並未看出門道，直到有一次他拿起鍋鏟去炒，一下就炒老，才發覺差距。後經黃瑞指點，終於掌握了炒「千層黃埔蛋」的秘訣。有一次，師傅不在，黃振華接手了一道「油泡生魚球」，出菜不久，菜就被端回來，因為被食客嘗出鹽重、煮得老、色澤黑不好看。直到師傅回來，黃振華再認真請教，刻苦練習，才把這道菜練得出神入化。1974年，廣州第一工人文化宮籃球場舉行了廣州飲食服務業比賽。29歲的黃振華和夥伴們，從宰殺活雞到完成一碟「菜遠炒雞球」，用時僅1分52秒，獲得第一。據說，此紀錄至今無人能破。兩年後，黃瑞退休，31歲的黃振華接了師傅的班，成為鼎鼎大名的廣州酒家大廚。如此年輕的大廚，當時並不多見。40歲 重做滿漢全筵如今在黃振華的家中，依舊保留著他做菜45年的菜單。這些精美的手寫菜單上，隱約見到斑駁的油漬，菜式下方有清晰的主配料注腳，還用老體「花碼字」標注了斤兩。其中，以「滿漢全筵」最為耀眼。20世紀80年代，在黃振華的主理下，廣州酒家曾成功推出廣式「滿漢全筵」，分北菜54款、南菜54款，一共108款佳餚珍品，供賓客分兩天享用。為了讓「滿漢全筵」既有宮廷傳統，又有廣州風味，黃振華等廚師費盡心思。比如「碧海魚王」，黃振華在原材料上，選用當時最貴的老鼠斑；而像「炒製駝峰」，北方傳統用「扒」，身為粵菜師傅的黃振華則用鹵水將駝峰浸後切粒再配料炒，讓新加坡美食家們讚不絕口。在主理大廚黃振華看來，除原材料珍貴、菜餚多、技藝高，滿漢全筵重要的還有器皿、場面和禮儀。他在做滿漢全筵前，專門跑去長春等地的博物館，學習滿族飲食文化。「其實，滿漢全筵不只是吃，更多是讓食客學習飲食背後的歷史。」黃振華說。黃振華收集的菜譜。（取材自廣州日報） 分享 facebook 此後，黃振華經常去各地的歷史博物館考究古菜譜和飲食文獻，推出了代表「唐宋元明清」的「五朝宴」，還赴港表演。在香港銅鑼灣一家大酒店，50席的「五朝宴」分5天推出，座位一下就被訂完。 黃振華也常去南越王博物館裡「浸泡」，受到當時博物館館長的啟發，廣州酒家推出了廣州本土的「南越王宴」。當時不僅蛇、雀、海產等南越時期的菜入料，像田螺、龍虱、禾蟲等珠三角特有小食，也出現在宴席上。包括「南越王宴」的器皿，也是參考了廣州出土的青銅器、鐵器、陶器等，讓客人在舌尖上穿越2000年。45歲 奪世界杯金牌黃振華去日本表演時的菜單。（取材自廣州日報） 分享 facebook 1990年，四年一屆的世界杯烹飪大賽與世界杯足球賽同年舉行，地點在盧森堡，共有27個國家800多名廚師參加。這一年，45歲的黃振華率領廣州酒家團隊，首次參加大賽。賽事規則是各個國家自設展台，要求展示菜餚不僅味美，還要菜品出菜一天一晚後造型依舊。 黃振華為此和隊友們徹夜不眠，想著如何保持菜式造型。他特意選了兩個廣東黑皮大冬瓜雕琢成龍船，盛上水果，使得中國隊展台典雅而有情調。由此，中國隊進入世界烹飪八強，摘得了金牌。隨後，黃振華還擔任中國烹飪代表隊隊長，兩次參加奧林匹克國際烹飪賽，獲得銅牌。1997年，黃振華和其他16名首批廣東省中式烹飪、中式面點高級技師合影，黃振華的粵菜高級技師證件編號是「001」。此後黃振華做了一件事：就是把他積蓄的45萬元拿出來，把自己學廚以來自創的200多道粵菜印成圖文並茂的書，希望菜式得以流傳。退休 一年只煮一次10年前，黃振華從廣州酒家行政總廚位置退休。45年的廚藝生涯，給他帶來了榮譽，也帶來了職業病。黃振華初學炒菜時要練炒沙，5斤的沙子放在炒鍋裡上下翻炒。如今，黃振華的手腕和拿菜刀的手指關節都變了形。他笑說，這就是「廚師手」。退休後，他的體力跟不上，只能炒幾個菜。退休後，除了繼續出書傳播傳統粵菜菜式，黃振華還每年受日本一家企業邀請，出席一年一度以他名字命名的「廣東料理表演會」。每位想吃美食的客人，要支付高達2萬元人民幣的入場費。 黃振華說，他退休後除了在家裡做飯，差不多只有一年一次的公開做菜。他每年都會帶著太太一起去，把之前沒法陪家人度過的節假日都補回來。 白切雞、清蒸魚…廚神只吃3道菜退休後，黃振華還有一個愛好，就是攝影。他去海內外各地交流，遇上漂亮菜式就會用相機拍下來。為了拍菜，生活簡樸的他買了不少相機。他說，像「萊卡m7」這樣的相機拍出來最美。如今，一輩子做出了珍饈百味的黃振華，如果有人請他出門吃飯，他只吃三樣：白切雞、清蒸魚和一碟青菜。他說，這些越簡單常見的菜，越美味。「清蒸魚就像典型的廣州人一樣，不做作，不誇張，不複雜，低調內斂，安靜平和。一條特立獨行的清蒸魚沒有陪襯，只靠自己，強調原汁原味，品質必須過硬。」當了一輩子廚師的黃振華說，做好廚師除了後天努力，舌頭也很重要，因為炒菜講究五味俱全。此外，還有廚德，就是廚師自己認為能吃得進嘴的東西才能給別人吃。（中國新聞組整理），
等了4年 老鷹教頭終於擊敗老東家 | NBA | 運動 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，老鷹隊教練布丹霍澤（Mike Budenholzer）終於盼到對前東家的第一場勝利，
，老鷹隊今天靠著米爾賽普（Paul Millsap）和小哈德威（Tim Hardaway Jr.）聯手轟下61分，
，在延長賽以114：112擊敗馬刺隊。布丹霍澤曾在馬刺待了19年，
，其中17年擔任助理，
，他說：「你知道的，
，我在那很長一段時間，我試著從那帶很多東西過來，但在今天的最後，這場比賽是屬於我們球員的。」他已執掌老鷹兵符4個球季，過去碰老東家6次都吞敗，今天終於嘗到勝利滋味；今天的勝利也意謂從老鷹2010年起對戰「黑衫軍」的11連敗告終。攻下本季新高32分的米爾賽普也很為教頭開心，「能從一支很棒的球隊手中取勝感覺很好，很高興能為布丹拿到這一勝，他很開心能卸下重擔。」連馬刺教頭波波維奇（Gregg Popovich）也知道，這場勝利對布丹霍澤有不同意義。老鷹第三節一度落後9分，米爾賽普包辦全隊單節最後的6分，第四節再連拿11分，已連得17分的驚人演出助隊最終奪勝，他說：「我只想打得積極，試著讓些事情發生。」他認為球隊進攻陷入泥沼時自己該挺身而出，「然後小哈德威也加入，他也做得很好。」小哈德威在正規賽最後3.3秒投進追平三分球，讓老鷹獲得延長賽勝出機會，全場29分則是平了個人生涯最高得分。馬刺因腸胃炎缺陣2場的雷納德（Kawhi Leonard）今天歸隊，但正規賽和延長賽最後一擊都沒掌握，全場12投僅3中，不過這場敗仗僅是馬刺19場客場比賽所吞下的第3敗。，
川普和安倍晉三加強推動「自由開放的印度太平洋」戰略，
，反制中國大陸的「一帶一路」，
，對此，
，中國外交部國際經濟司長張軍表示，
，中國並不認為，
，美國總統川普使用「印度太平洋」一詞具有針對性；但也表示，
，有必要進一步了解這個概念。美聯社資料照 分享 facebook 中國大陸外交部國際經濟司長張軍今天說，
，中國大陸並不認為，
，美國總統川普使用「印度太平洋」一詞具有針對性；但也表示，有必要進一步了解這個概念。近年來，「印太」一詞在澳洲、印度和日本外交界與安全界的使用增多，取代了「亞太」一詞。前者泛指以民主國家為主的比較廣大地區，後者則令某些人感到，是以威權的中國大陸為中心。川普及手下官員近日自訪問東京和首爾開始，再度將這個字眼普及化。川普昨天在越南峴港亞太經合會議（APEC）領袖會期間舉行的另一項會議中，一再提及印太地區，並指出印度的重要性。張軍在被記者詢及這個字眼時說，這個話題已引起許多討論，但中國大陸還必須對「印太」觀念多作了解。他說，根據他的觀察，在此次亞太經合會議領袖會期間，各國並未對此話題討論太多，理由很簡單，這是亞太經合會議各國領導人出席的會議，各方注意焦點都在亞太地區的發展。張軍指出：「川普總統沒說這是針對中國，所以我們就沒有理由認為，這是針對中國。」他並說，無論這個戰略為何，都應該開放、包容，並體現平等、互利和尊重，而不是為了符合少數國家的目標和利益。，
經過4年的開發後，
，新加坡航空正式發表全新客艙產品，
，並將於2017年12月起開始配置於新航空中巴士A380機隊上。其中最頂級的新航套房，
，配置有全平躺的睡床及皮椅，
，甚至還可以透過收起中央隔板，
，打造成為雙人套房。本次新航客艙產品以「個人專屬空間、體驗與眾不同」為設計主題。自12月起陸續加入A380機隊中。全新的新航A380客機將配置四艙等，
，共471個座位，
，包括上層客艙的6個新航套房與78個商務艙座位，
，以及主客艙樓層的44個優選經濟艙與343個經濟艙座位。 每間新航套房都配置獨立的全平躺睡床，
，以及後仰角度可調整的皮椅，旅客可坐在皮椅上或躺在床上休息。其中2間套房的睡床還可以轉換成雙人床。套房內配備32吋的Full HD螢幕，以及個人衣櫃、客製的手提包收納空間等設備。專屬套房使用的盥洗室，也內建可以坐下來的梳妝櫃台。商務艙則是使用輕量化的碳纖維複合材質打造，並配有可完全平躺的座椅，位於中央走道的兩個座位，也可合併成為雙人床。價格相對親民的優選經濟艙及經濟艙，則是各有不同的特色。優選經濟艙椅寬為19.5吋，前後椅距為38吋，並配有13.3吋Full HD螢幕；經濟艙則透過改良式設計，提供更充裕的空間，座椅亦依照人體工學所設計，並配有11.1吋的觸控螢幕。經濟艙配有11.1吋的觸控螢幕。圖／新加坡航空提供 分享 facebook 新加坡航空新打造的新航套房，可化身為雙人套房。圖／新加坡航空提供 分享 facebook 新打造的商務艙等，同樣可合併成為雙人床。圖／新加坡航空提供 分享 facebook，
烏克蘭國會24日任命具有銀行背景的國會議員庫比夫為新央行行長，
，取代因亞努科維奇被黜宣布辭職的索金。
庫比夫當選國會議員前曾任數家商業銀行總裁，
，隸屬尤莉雅‧泰莫森科領導的最大反對黨「祖國黨」，
，他誓言維持央行運作透明。，
，，
，
，
，
，
警方查扣男大生在臥房種植的大麻，
，帶回警局，
，圖為警方正在勘驗。 記者李奕昕／翻攝 分享 facebook 吳姓男大生瞞著弱視雙親在家種大麻，
，再涉嫌透過臉書販賣，
，警方前天循線逮人，
，在其臥室查獲一株大麻；他宣稱「學術研究」用途，
，但因涉及意圖販賣，
，面臨五年以上刑責。警方說，
，吳姓男子（廿二歲）就讀台北市某私立大學，
，在比薩店工讀外送，父母均為視障人士，不知兒子在家種大麻，員警顧及父母心情，搜索時未告知實情，僅簡單說明「朋友拜訪他，找他出門聊天！」據調查，吳在臉書不公開社團貼文販賣大麻訊息，與買家私訊聯繫，每公克開價一千元。台北市信義警分局六張犁派出所上網掌握線索，前天佯裝買家相約捷運北投站交易，當場逮捕吳，從他身上搜出一包大麻花，經同意搜索其住處，在臥室查扣一珠高約一八０公分的大麻。他供稱向人購買大麻花轉賣，首次交易就被抓，但否認種大麻販賣，宣稱為研究才種植，並稱去年十月前往印尼峇里島旅遊，向攤商購買大麻種子帶回栽種，以LED燈模擬日照，「如果種得起來就自己用！」不過，吳的行為已涉嫌意圖販賣而持有二級毒品，可處五年以上徒刑，得併科五百萬元以下罰金，警方告知刑責，他聽聞後一臉茫然，沒有情緒反應，似乎不知事態嚴重。警詢後將他依毒品罪嫌移送法辦，持續追查大麻來源。，
「我們現在是把豬從豬圈『請出來』進行傳統抓豬技能的傳承，
，沒有血腥，
，也沒有殘忍。」延平鄉布農族射耳祭今天邁入重頭戲，
，在動保輿論風頭上的「抓豬」活動，
，下午3點照常登場，
，全鄉5村共25人下場競技比賽抓豬技法及速度，
，每位參與的男性族人都卯足勁抱住豬隻，
，綑綁豬腳在竹竿上，
，以倒吊方式帶回終點，完成賽事。
捉豬前，族人幽默調侃這次的動保事件，要把豬隻從卡車趕下場地時，還有族人透過麥克風大聲對趕豬的人說：「ㄟㄟ，你不能踢牠，牠可以踢你！」
胡榮典今天上午就在祭點的司令台上「發飆」，痛批動保人員不尊重原民文化；雖然憤慨，祭典仍熱鬧展開，有多場傳統祭典包括除草祭、嬰兒祭等演出，還有傳統摔角，再以「抓豬」為祭典做結尾。到場參觀的遊客表示：「過程看起來並不殘暴啊，怎麼會被動保團體這樣說呢？」批評動保人士透過影片來斷章取義。
延平鄉長胡榮典表示，豬的嚎叫聲越大，越能憾動及感動祖靈。鄉內耆老表示，早期部落貧困，金錢往來少，豬隻是食物，也是財產，是婚禮的主要聘禮；族人要到豬圈捉豬就需要技能，「要在短時間內逮到豬隻再綑綁起來，可不是一件簡單的事」。
不過，這起因抓豬等民俗活動引發的動保輿論事件確實已影響鄉民的心情，有鄉民逢攝影者就問：「你是動保協會的人嗎？」鸞山村邱姓村民更直言，文化如此被誤解，很想痛揍動保人士一頓。，
台中市長林佳龍要求清查違建舉報，
，優先處理有公安危險的違建，
，特別針對「垂直增建」的部分，
，要徹底檢討。台中市都發局代理局長王俊傑說，
，除拆除，
，也考慮採取斷水斷電、停止使用措施，
，確保民眾安全。
台南市政府最近針對違建也擬定了新年新措施，
，從明年元旦起，
，凡一定規模以上的新增違建，都列為首要拆除對象。南市工務局透露，南部主要是透天厝的屋頂與前後方加蓋違建，對公安影響程度相對小，加上民風，只要喊拆關說就蜂擁而至，執行相當困難。
新竹市今天上網公告全市102棟違建地址，光華二街大違建火災釀2死，備受市長林智堅重視，他裁示追加預算，並公佈6樓以上的違建名單。，
