問：最近覺得老是外食不安心，
，開始改將晚餐的剩菜帶便當，
，隔天中午微波加熱後吃。不過我看到網路流傳一篇文章說，
，隔日的蔬菜若有細菌感染，
，容易產生致癌的亞硝酸鹽。請問這是真的嗎？隔夜菜真的不能吃嗎？(36歲，
，曾小姐，
，上班族)
深色蔬菜易形成亞硝酸鹽
林口長庚腎臟科主治醫師顏宗海答：
站在醫學的角度，
，吃隔夜菜除了營養價值流失，
，也要擔心保存條件不佳，可能會有細菌感染等疑慮，確實不太理想。蔬菜類、特別是深綠色蔬菜，因為含有硝酸鹽，若經細菌分解，會形成亞硝酸鹽。不過含量應該屬於微量，人體可以自然代謝，應該不至於因為吃隔夜菜便當就致癌。
如果可以，建議青菜盡量早上弄好再帶便當，可以降低因吃隔夜蔬菜，攝取到亞硝酸鹽的機率。
若要把隔夜菜包便當，建議一開始就分裝好，不要等到大家都吃飽了，才把盤子裡吃剩的菜裝進便當，否則「集眾人口水之大成」，更容易增加細菌汙染的機率。裝好的便當要注意保鮮，最好冷藏在溫度攝氏4度以下的冰箱裡，不然無法抑制細菌滋長。
不同菜宜分開冰存
此外，平時可以多喝水，中午除了便當，建議多準備一份水果，水果富含的維他命C、維他命E，可以幫助抗氧化、提升身體的抗癌力。
不少人覺得剩菜沒吃完很可惜，但要提醒民眾，隔夜菜保存時最好分開冰，不要把不同種類、各剩下一點的菜集中在同一個盤子裡。
保鮮膜不要碰到食物
使用保鮮膜保存沒吃完的菜時，最好注意選擇材質，PE材質比PVC材質好，而且要注意保鮮膜不能接觸到食物，以免溶出塑化劑。同時，隔天一定要充分加熱後再食用，即使吃不完也不要再收進冰箱，更不要放了好幾天才吃。
※延伸閱讀》‧「隔夜菜」是否真的會致癌？，
南投縣議員林永鴻向壹週刊爆料，
，「法務部長曾勇夫密會李朝卿」；南投地檢署經過20天的調查，
，終於還原真相，
，李朝卿在被收押的前3天，
，在台中市和前法務部長施茂林律師見面，
，請教法律問題，
，從未和現任部長曾勇夫見面。
檢方調查，
，南投縣政府工務處長黃榮德、機要秘書張志誼等人去年11月7日被收押後，
，李朝卿積極尋找法律專業人員諮詢，
，透過李姓友人引見，於11月26日到台中市民權路某法律學會，和前法務部長施茂林見面。
3天後，南投地檢署搜索南投縣政府，地方傳聞，「李朝卿幾天前曾和法務部長見過面」。正巧，曾勇夫也在20日到南投地檢署，事後和幾名檢察官在草屯鎮聚餐，藝術家白滄沂也在場。「李朝卿透過白滄沂安排，和法務部長見面」的傳聞，就被傳開了。
檢方積極調查，日前提訊李朝卿，李朝卿供稱，他是與前部長會晤，但從未與曾勇夫見面。也逐一訪視，安排李朝卿和施茂林見面的熱心人士，終於還原真相，戳破「部長密會被告」的謠言。
爆料的林永鴻說，他跑基層時，聽人說起李朝卿會見法務部長，且時間地點都很具體。他後來發現自己搞錯，立即向曾部長公開道歉。，
驚！雲林古坑乾涸的溪畔 成為事業廢棄物的去處 | 法律前線 | 社會 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，議員王又民於今晚9點40分接受民眾陳情，
，在靠近斗六重光里與古坑東和地區疑似有不肖業者隨意焚燒廢棄物，
，所產生的戴奧辛臭味充斥在空氣中，
，令當地民眾感覺呼吸不順，
，頭痛、噁心想吐；環保局接獲議員王又民電話立即派員尋找焚燒地點，
，約莫2個半小時後在乾涸的溪畔發現約300公斤的裝潢廢棄物，順利請求消防隊支援將火熄滅，全案由警方及環保局追查中。黃姓古坑鄉民表示，政府該好好正視空汙問題，雲林乾涸的溪畔成為事業廢棄物的去處，不時有異味飄散空中，都是些不肖業者任意傾倒建築垃圾或廢棄物還放火焚燒，業者不願花錢的結果，就是犧牲民眾的健康，難怪當地罹患肺腺癌的病人增加，希望相關單位加強取締，還給大家一口新鮮的空氣。環保局稽查人員表示，近期查獲露天焚燒的情況有增加，但礙於暗夜及地點隱密，環保局到場時業者或當事人都已不在現場，造成追查困難，後續會找尋相關跡證持續追查業者。「雲林空汙問題嚴重，接受民眾陳情永不放棄，追求公理正義。」王又民指出，事業廢棄物無處可去，不肖民眾趁暗夜堆置溪畔、河道上在隨意亂燒，環保局稽查人員回報了3次都是找尋未果，立即於晚間11點再打電話給110，請求當地最近東和派出所加入協尋，終於在僻靜的鄉間小路找到焚燒地點，斗六鄰近地區的空氣品質長期不佳，歸究原因要讓廠商處理事業廢棄物有路可去，而不是無路可走，只有亂倒亂燒一途。驚！雲林古坑乾涸的溪畔成為事業廢棄物的去處，環保局人員發現約300公斤的裝潢廢棄物，順利請求消防隊支援將火熄滅。記者胡瑋芳／攝影 分享 facebook 驚！雲林古坑乾涸的溪畔成為事業廢棄物的去處，環保局人員發現約300公斤的裝潢廢棄物，順利請求消防隊支援將火熄滅。記者胡瑋芳／攝影 分享 facebook 驚！雲林古坑乾涸的溪畔成為事業廢棄物的去處，環保局人員發現約300公斤的裝潢廢棄物，順利請求消防隊支援將火熄滅。記者胡瑋芳／攝影 分享 facebook 驚！雲林古坑乾涸的溪畔成為事業廢棄物的去處，環保局人員發現約300公斤的裝潢廢棄物，順利請求消防隊支援將火熄滅。記者胡瑋芳／翻攝 分享 facebook，
屏東再傳禽流感 枋寮肉鴨場撲殺1456隻 | 高屏離島 | 地方 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，屏東家畜疾病防治所便啟動防疫機制，
，撲殺1456隻肉鴨，
，也啟動半徑1公里內周圍養禽場監測採樣。日前防檢局要求屠宰場宰殺鴨隻需經指定的檢驗單位檢驗家禽流行性感冒陰性，
，並檢附檢驗報告，
，才能送往屠宰場屠宰工作，
，屏東昨天在枋寮鄉1處肉鴨場確診H5N8亞型高病原性禽流感陽性，
，家畜疾病防治所即依標準作業程序啟動防疫機制，撲殺1456隻肉鴨。並督導業者完成場區清潔及消毒工作，降低疫情傳播風險。另已同步啟動該場半徑1公里內周圍養禽場監測採樣工作，以確認周圍場家禽健康情形及無病毒活動。屏東縣家畜疾病防治所所長李永文表示，鴨科動物為禽流感重要保毒動物之一，感染時無明顯臨床症狀，僅可能發生攝食量、飲水量或產蛋率下降等現象，因此畜主應每日自主觀察場內禽隻健康情形，若有以上現象或死亡率異常增加情形時，應主動通報動物防疫機關協助檢診，釐清可能原因，以減輕損失及降低防疫風險。屏東縣將加強禽流感監測採樣工作，並呼籲業者配合防疫機關採檢措施，以早期發現疑似案例，即時處置，遏止疫情蔓延。屏東縣家畜疾病防治所撲殺枋寮鄉1處肉鴨場1456隻肉鴨。屏東縣家畜疾病防治所／提供 分享 facebook 屏東縣家畜疾病防治所撲殺枋寮鄉1處肉鴨場1456隻肉鴨。屏東縣家畜疾病防治所／提供 分享 facebook，
油國組織石油供應過剩問題恐持續 | 國際財經 | 全球 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋美國大選時尚汽車NBA台灣國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 南韓總統閨密案 美總統大選激戰 國際焦點 國際萬象 奇聞不要看 國際財經 美國新聞 轉角國際 曼谷房產新篇章 udn / 全球 / 國際財經相關新聞南韓將與中美洲自貿協定談判日銀打擊通縮成果不如預期消息紛亂 油價走勢難突破韓10月出口持續衰退 惟縮幅減小阿美石油總裁：明年初 全球油市應會平衡消費投資差！亞特蘭大聯準銀估美Q4經濟成長2.3%瑞銀：iPhone在陸買氣轉弱美ISM製造業指數優於預期 決策前夕美股狹幅波動Sony第2季獲利不如預測 PS4出貨目標不變鴻海加持 夏普：本年度營業利益可望轉正高盛看油價：落至每桶40美元出頭三星不能倒？ 韓國甩不開「財團萬能」迷思美選情緊繃 華爾街股市微跌美大選出現轉折 歐股下挫油國組織石油供應過剩問題恐持續分享分享分享留言列印A-A+2016-11-02 02:00聯合報 本報訊WhatsApp 美聯社 分享 facebook 路透報導，
，奈及利亞和利比亞已恢復部分中斷的原油生產，
，伊拉克也提高出口，
，石油輸出國家組織十月產量上升到每天三三八二萬桶，
，比九月更多。分析師說，
，產量如接近每天三千四百萬桶，
，影響市場供應過剩問題將持續。，
，，
兩岸應重新展開貨貿談判，
，以緩和緊張情勢。圖為在福州舉行的海峽兩岸經貿交易會。 中新社 分享 facebook 最近兩岸關係緊張，
，台灣外交空間持續受到擠壓，
，影響到台灣經濟成長；台灣的未來何去何從，
，引起國民的擔憂，
，從蔡總統民調下滑，
，即可反映人民對政府政策已逐漸失去信心。假如小英政府有意改善兩岸的緊張情勢，
，或可主動提出恢復兩岸貨品貿易談判，
，作為兩岸融冰的開始。回顧廿幾年前，兩岸同時要申請加入ＷＴＯ，蔡總統應該記得，當時李前總統並不排除與中國大陸進行入會雙邊諮商，甚至考慮我方協助江澤民先生提升大陸農業的技術，繁榮廣大的農村，以穩定大陸內部社會，進而安定兩岸關係，促進區域和平的發展。如果當初與中國大陸達成ＷＴＯ雙邊貿易談判，台灣與中國大陸的貿易規範都將以ＷＴＯ為主。事隔十五年，台灣產業應該比十五年前更有競爭力，很遺憾地，由於台灣產業的過度保護，若干產業以雇用低廉外勞維持生存，使得台灣的經濟結構沒有因自由化而改善，反而造成若干產業對大陸市場的依賴。兩岸進行貨品貿易協商，甚至簽署協定，對台灣農業衝擊應該不大。目前台灣還有八百多項農產品禁止從大陸進口，例如蘋果，台灣市場已全面開放給所有會員國進口，唯獨禁止大陸的進口，有違國民待遇原則之虞。台灣蘋果消費市場已飽和，開放大陸蘋果進口，是來源的改變，而非數量的增加，況台灣溫帶水果的競爭力相當低。若經政府與業者審慎的策略性規畫，主動提出恢復貨貿談判，諒可做為緩和兩岸緊張關係的敲門磚，有效舒緩企業界的焦慮與壓力，並促進台灣產業結構的調整與提升。至於過去簽署的服貿協定，的確有動搖「國本」之疑慮。香港與中國大陸簽署ＣＥＰＡ之後，香港的服務業幾乎都被陸資併購，主要是大陸對香港的經貿互動是在「做工作」，而非「做生意」。因此，香港的經驗對台灣的啟示是，兩岸服貿的簽署，台灣的經濟發展的命脈，如金融、保險、運輸、餐旅業，的確有被中資操縱、併購的可能。貨貿主要以商品貿易為主，我方可選擇貨品或產業作為談判項目，但政府必須加速完成兩岸經貿談判協議簽署相關的立法，依法恢復兩岸貨貿談判，讓台灣產業有結構調整的壓力，期產業以創新，提升附加價值，增強台灣產品國際競爭力，並以全球布局的模式，進軍國際市場。，
和碩董事長童子賢。記者徐兆玄／攝影 分享 facebook 蘋果代工廠和碩（4938）營業報告書今日出爐，
，展望今年，
，和碩董事長童子賢認為，
，今年三大產品線可望重啟成長動能，
，和碩將秉持多元化策略，
，並積極投資物聯網、自動化生產及汽車電子等新興領域。和碩將於6月20日舉行股東會，
，童子賢指出，
，近幾年物聯網開始蓬勃發展，智慧聯網裝置之需求逐漸起飛。在智慧家庭方面，原本科技大廠對終端產品需求之不確定性，在智慧語音助理的產品推出之後，開始出現較明確的方向。此外，虛擬實境（VR）及擴增實境（AR）技術開始應用在不同領域，遊戲廠商已紛紛推出相關商品，甚至進一步推展到教育、工業領域。童子賢說，產品由於需要整合，和碩靠著紮實的研發基礎，將有利爭取與品牌商合作的競爭優勢。和碩認為，透過積極爭取新客戶並擴大與既有客戶之合作，今年公司三大產品線可望重啟成長動能，並持續執行多元化策略，除了努力提升生產效能及耕耘新興領域之外，在包含物聯網、自動化生產、製造技術應用及汽車電子等範圍投注資源。展望國際情勢，童子賢指出，英國脫歐後影響雖然較預期輕微，但後續脫歐談判將重新擬定各項貿易協定，勢必牽動國際貿易情勢。而美國總統川普爭議性的言論，及政策上的不確定性，也將在今年為國際經濟投下變數。回顧2016年成績，受到電子產品整體需求不振影響，和碩三大類產品線營收皆小幅衰退，全年合併營收11，577億元，較2015年衰退4.6%，但仍維持兆元水準。歸屬母公司稅後淨利為193億元，年減19%，每股稅後盈餘7.50元。，
台中市長胡志強今晚造勢晚會，
，原本雨勢忽大忽小，
，胡志強抵達時，
，雨勢停止天空放晴。胡志強說，
，人在做天在看，
，雨過天青氣勢更高，
，「用遠見決定未來，
，用智慧決定選票，
，有把握準備連任」。
胡志強到場時，
，副總統吳敦義正在致詞，結束後立即趕場離開，兩人在台下互相擁抱，隨即胡志強與夫人邵曉鈴一起上台，滿場高喊「凍蒜」，兩人向滿場支持者鞠躬，感謝大家風雨相挺。
胡志強說，選舉把好人變成壞人，他被罵「啥米攏沒做」，其實是建設實現中，「市民交代我就做」；不要聽別人的耳語，沒有實在根據的話不能相信。
胡志強說，請大家出來投票，用智慧來決定台中未來，建設不能打折，繁榮不能變調，靠決心與毅力贏得最後勝利，走最後一哩路準備連任。
※延伸閱讀》
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‧胡志強追趕 林佳龍民調領先幅度縮小？
‧宣布參選？BRT風波？檢視胡志強網路聲量
‧候選人行程地圖 看拜票地點TOP10
‧九合一選舉 我到底要投哪些選票？，
宏達電執行長周永明今天表示，
，第3季毛利、營益「雙率」表現差，
，主要是受到高成本結構及庫存調整等2項因素影響，
，強調第3季會是營運谷底，
，第4季將能見到復甦。
周永明也預告，
，第3季末、第4季初將會有新產品問世，
，儘管不願意透露產品細節，
，但市場推測，
，應該是4.5吋的「HTC Zara」，是一款定位界於One系列及Desire系列之間，代號為「Zara」的中階智慧型手機。，
水林鄉冠弦吉他觀光工廠負責人陳敬芳對已逝的父親遭網路冒名販售低價吉他深感痛心，
，籲請消費者小心並請政府重視。 記者蔡維斌／攝影 分享 facebook 雲林縣水林鄉手工吉他及烏克麗麗製造大師陳國明，
，生前感人的罹癌創業故事，
，打響了台灣烏克麗麗國際名號，
，不料最近有人冒用陳國明之名，
，剪輯偽造生前相關報導取信消費者，
，在網路低價販賣吉他。陳國明的兒子陳敬芳昨天痛斥網路詐騙手法，
，消費已逝的父親，不排除提告並籲民眾勿受騙。陳國明的兒子陳敬芳只能在自己網頁，用加字詐騙方法來提醒民眾勿上當。 記者蔡維斌／翻攝 分享 facebook 水林鄉陳國明30多年前，以獨門手藝在家鄉創設「松竹吉他社」生產製造吉他與烏克麗麗，8年前改名為冠弦吉他樂器社，以純手工製造，在國內打響名號，尤其罹癌的陳國明堅持創業理念，到生命盡頭仍親手打造每一把吉他，感人故事透過媒體傳遍各角落，國際愛樂人士聞名而來，讚許陳大師對手工吉他的奉獻。陳國明3年前往生，陳敬芳承襲父藝，把父親留下的工作坊，改為吉他觀光工廠，也是一座美麗的鄉野吉他教室，水林鄉每年舉辦烏克麗麗節，緬懷陳大師延傳音樂工藝的精神。最近網路出現打著冠弦吉他名號，以陳國明生前被報導的故事為行銷主軸，設計網頁介紹，在網路販賣吉他，且以每把不到3千元低價或買一送一手法促銷。冠弦吉他創辦人陳國明（右二）罹癌創業，堅持純手工製造，享譽國內外，外國愛樂人士也聞名而來。 記者蔡維斌／攝影 分享 facebook 冠弦負責人陳敬芳說，最近接到朋友反映且有客戶來電要以網路價訂貨，上網一查才知冠弦吉他被盜用，連父親創業故事也被改造剪輯，還造假指倉庫存貨太多需賤價搶救，再以限時搶購手法，低價促銷吉他，嚴重影響冠弦商譽。冠弦吉他以純手工製造吉他與烏克麗麗享譽國內外。 記者蔡維斌／攝影 分享 facebook 陳敬芳傷感地說，父親已逝3年，竟被變造好像還活著，幫這些網路騙子來行銷吉他，父親遭人消費，讓他深感痛心，該網頁透過大陸海淘購認證訂貨，追查不易，他除了在網路提醒民眾，也不排除提告以免更多人受騙。雲林地檢署指出，一旦受理報案會積極偵辦，如有涉及大陸地區的取證，會透過兩岸共同打擊犯罪等機制處理。，
