COVA甜點店昨天開幕，
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，店內擠滿嘗鮮民眾。記者陳瑞源／攝影 分享 facebook twitter pinterest COVA甜點店熱賣款「芒果銀合歡」。記者陳瑞源／攝影 分享 facebook twitter pinterest 台灣餐飲市場持續蓬勃，
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，LVMH集團旗下義大利米蘭近200年歷史的百年甜點名店COVA也挾高知名度登台，
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，由惇聚國際取得代理權，
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，昨日在微風信義開幕，
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，上百人擠在店內寸步難行，
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，更遑論輕鬆品嘗美食，
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，讓人無法感受到精緻服務的精品甜點精神。農曆春節試營運期間，
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，被上門消費者評價為「服務、口味」還不到位，
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，就算是百年名店，跨海來台也要接受當地市場的考驗。位於微風信義二樓的COVA，以提供甜點、咖啡為主，一樓另設外帶區。甜點種類約有20種，蛋糕約10種，迷你甜點每個70元、蛋糕每片220元、6吋蛋糕售價1，200元，食材除巧克力、榛果等傳統配方原裝進口外，部分食材如水果等則運用在地素材。店內設計傳承義大利酒吧文化Aperitivo，在地人習慣用餐前後在吧台上點一杯調酒或濃縮咖啡。COVA表示，義大利甜點特色是「直接、慷慨」，沒有花俏的外形，讓消費者直接吃到原味、扎實的濃郁感。試營運期間，最受歡迎的甜點為芒果銀合歡蛋糕，此為米蘭COVA道地甜品。另一道招牌沙赫蛋糕，是歷史最久也最暢銷的蛋糕。還有經典的金磚巧克力，30%的榛果成分，讓巧克力散發濃醇甜美果仁香。COVA甜點店。記者陳瑞源／攝影 分享 facebook twitter pinterest COVA甜點店昨天開幕，店內擠滿嘗鮮民眾。記者陳瑞源／攝影 分享 facebook twitter pinterest，