澳門烹飪協會隊獲得職業團體組冠軍。 圖／北市餐飲職業工會提供 分享 facebook twitter pinterest 2016年第五屆世界廚王台北爭霸賽，
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，昨天結束4天賽事；競爭最激烈的職業團體組部分，
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，共有26隊來自海內外的選手角逐冠軍，
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，由澳門烹飪協會隊奪冠。其他各組冠軍分別為閩菜組張克勤、校園團體組稻江科技暨管理學院、日式料理組澳門烹飪協會隊、西式料理組Yashinori Kojima、食雕組吳俊忠、創意料理組台中日月千禧酒店。今年「世界廚王台北爭霸賽」中式菜系以閩菜為主題，
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，考驗參賽者的創意及火候功力，
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，甚至到上桌的擺盤。評審總召集人徐近平表示，
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，由於從食材到調味料都由大會統一提供，
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，因此評鑑客觀。創意發揮部分，今年整體表現不錯，不論是專業或是學生組，都有一定水準。主辦賽事的北市餐飲職業工會秘書長林金城表示，選手整體表現都比過去提升，但很多項目的冠軍都被國外選手拿走，尤其職業團體組前6名都是國外隊伍，顯示國內餐飲業要更努力。頒獎典禮昨晚在陽明山中山樓舉行，特別邀請世界中餐名廚交流協會，在賽期來台召開第九屆年會，包括歐、美、亞、澳洲的餐飲領袖及各地名廚，共有300人齊聚台北，一起見證台灣美食的力量。，