「老外老外老外，
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，3餐老在外」耳熟能詳的廣告用語，
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，也提醒著現代人在外用膳須注意「吃」的問題，
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，台大新竹分院社區及家庭醫學部主任陳孟侃說，
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，每日鹽分攝取量能降低至6公克以內，
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，血壓平均可下降2到8mmHg。
現代人3餐外食、口味偏重，
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，吃入過量的鹽，
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，易造成水腫、血壓升高、心臟負荷加重以及腎臟水分排泄困難，
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，不論是一般人或是高血壓患者，
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，要降低血壓必須減少鈉鹽的攝取。
台大新竹分院昨舉辦「2014健康減鹽低鈉美食競賽」，邀請業者前往醫院表現廚藝，營養室主任歐陽鍾美也說，餐點不僅要求減鹽低鈉，還要顧及美味，才能吃得更健康。
如何兼顧健康與美味？參賽吳姓廚師表示，「菜本身就有味道」，要怎麼讓食材發揮該有的香氣又是門學問。不過，做便當必須有肉類的主菜，因此避免使用油炸，而飯盒也不需要過多調味料，就能烹飪出美味的餐點。
新竹市衛生局技正吳青雲說，台灣每100人就有14人有高血壓，4人有心臟疾病或腎臟病，部分患者須以飲食方式控制病情。
台大新竹分院副院長楊宏志表示，今年度除了在院內推動病人的健康照顧計畫，在社區部分，也進一步輔導便當業者製作減鹽餐盒，照顧新竹市民眾的健康。，