頂新飼料油案彰化地方法院昨開庭，
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，頂新總經理兼代理董事長陳茂嘉、屏東廠廠長曾啟明都不認罪；曾啟明強調未參與採購，
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，只負責把原料油精煉後，
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，讓油品符合人食用。法官說：「那不就等於是把陳皮丟下去後，
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，就可以變出橘子來？真是化腐朽為神奇」。
頂新案法院昨天是第三次召開準備庭，
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，上午提訊仍羈押在彰化看守所的陳茂嘉，
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，下午再傳訊起訴後以50萬元交保的曾啟明，
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，訊後陳茂嘉還押，
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，曾啟明請回；本月15日再提訊也羈押在彰化看守所的前總經理常梅峰、越南大幸福公司負責人楊振益後，
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，法官完成涉案7名被告的第一次訊問。
陳茂嘉哽咽說，他沒有犯罪動機，更沒有欺騙、傷害台灣人民的想法與作為，還強調「我家人也都是吃頂新的油品」。3月間到越南考察當地熬油廠、原料取得等事宜，也到大幸福公司查廠，楊振益曾帶他們去看豬油上游的豬肉來源，當時不覺有問題。
法官質問，陳茂嘉等人在越南時，曾到生產飼料油的魚油工廠停留半天，在大幸福只停留20分鐘，怎會重視動物吃的東西，卻不重視人吃的東西？陳茂嘉解釋，是對魚油工廠的一套設備有興趣，才會停留較久。
曾啟明辯稱，擔任廠長負責油品生產管理與行政管理，對採購不清楚，「我只是負責把原料油精煉後，讓油品符合人體食用」。法官呂美玲說：「那不就等於是把陳皮丟下去後，就可以變出橘子來？真是化腐朽為神奇」。，