莊園客廳以蘇格蘭傳統花布裝飾。 記者彭素娟／攝影 分享 facebook 來去鄉下住一晚！是許多疲憊都市人渴望的度假方式，
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，如果有機會到蘇格蘭，
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，獲得米其林星級旅館殊榮（Michelin Hotel Guide single Red House symbol）的格蘭傑莊園（Glenmorangie House）是暫時與世隔絕的好選擇。曾透過電影「新郎不是我」見識蘇格蘭的美好，
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，男主角為求真愛追到蘇格蘭，
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，片中數不清的牛羊群有吃不完的青青草原、蘇格蘭裙、風笛樂手…，
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，沒想到今年夏天，
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，自己也走進風景。出發前已耳聞蘇格蘭天氣就跟女人的脾氣一樣，
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，說變就變，
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，原本嚮往明信片裡的藍天白雲豔陽天，一抵達，先感受到氣溫瞬間比台灣降了20度，眼前不是灰濛濛就是雨綿綿，罕見太陽探頭，蘇格蘭天氣就是這麼難以捉摸。17世紀老建築 科技也沒少從愛丁堡搭火車3小時來到蘇格蘭極北邊Inverness，沿途領略丘陵轉變崎嶇高地的地形變化。位處蘇格蘭高地的格蘭傑莊園，座落在荒廢的老舊城堡旁，擁有私人海濱，雖是17世紀的老建築翻修改建，但該有的五星級飯店設備、無線網路都有，除了電視。原是格蘭傑威士忌酒廠用來接待全球各地的VIP的度假酒莊，如今也對外開放。住在這裡就像來到蘇格蘭友人家作客，有私人管家照料起居，有前後花園、溫馨古典的客廳、起居室、餐廳，主館6間套房、別館另有2間，每房各有風格，都以顏色豐富的蘇格蘭格紋花布裝飾，每房都有名字，其中「MORAYSHIRE」是西洋樂壇天王史汀參加瑪丹娜婚禮時下榻過的大套房。蘇格蘭夏天晚上九點過後才轉黑夜，晚餐也吃得特別晚、特別久。原本對英國食物不抱期待，但發現格蘭傑莊園被英國旅館星級評鑑機構AA Hotel評鑑餐飲2朵玫瑰花（指餐飲及服務表現非常優越）、住宿3顆紅星之最高榮譽，忍不住對晚餐燃起興趣。風笛手迎賓 美酒配國歌這天入住的客人除了來自台灣，還有紐約、澳洲的座上賓，晚餐的「前戲」從後花園傳來風笛演奏聲開始，穿著蘇格蘭裙的樂手吹奏著迎賓曲，引領我們走到戶外，喝杯啤酒、搭配餐前小點，美好的氛圍令人不自覺起舞。之後賓客陸續移駕餐廳長桌，風笛手再次吹奏進場，「重頭戲」由莊園主廚端著「Haggis」開始上菜，是一種以羊肉、牛肉、內臟、蔬菜及燕麥等放在羊胃烹煮而成的蘇格蘭傳統宴客佳餚，本以為會有羊騷味，沒想到吃起來頗像台灣的糯米腸。也因為是酒莊，晚餐以格蘭傑威士忌入菜，如鮮嫩的羔羊排與格蘭傑12年波特桶（Quinta Ruban）威士忌製成的醬汁巧妙合拍。享用美酒佳餚之餘，風笛手又吹起賓客們個別分屬的國歌，這對異鄉作客的旅人來說是多麼感動的事，大夥全都起立高唱，分不清是否酒精作祟，格外熱血沸騰。酒足飯飽之後，轉到壁爐旁品酒、談天說地，帶著微醺才甘願回臥房酣睡而去。直到隔天清晨，被難得灑落的陽光喚醒，卻已是我在蘇格蘭的最後一天，任誰都捨不得賴床，因為有蟲鳴鳥叫聲在呼喚。莊園側門有條誘人的綠色林蔭大道，壯闊的卡德伯爾黃金大麥田就在兩旁，沿著綠蔭而下就直達海邊，有綺麗美景迎接一天的開始與行程的結束，夫復何求！有機會一定要再回來作客。威士忌體驗館 刮卡飄香氣威士忌體驗館如果旅程時間有限又想了解蘇格蘭威士忌，位在愛丁堡城堡附近的威士忌體驗館（Scotch Whisky Experience）是最有效率的捷徑，裡頭多達3400瓶威士忌令人嘆為觀止，都是收藏家Claive Vidiz超過35年的珍貴收藏，價值無法計算。入場後先給賓客一張神奇的四色卡，手指刮一刮竟會分別飄出四種香氣，這香氣代表蘇格蘭威士忌四個產區的風格調性，每人可依喜歡水果清香或是要濃烈的泥煤風味等，挑選該產區的威士忌試飲，還有威士忌為主的賣場可供血拼。博物館樓下還有一間備受好評的amber餐廳兼威士忌酒吧，有超過400多款威士忌在吧檯展示等你品味，服務生會依客人點選的佳餚，幫你搭配最對味的威士忌，重點是沙拉不到9英鎊、主菜10幾塊就有，非常值得一嘗。如果你想去？航班：台灣並無直飛蘇格蘭的航班，透過轉機可到蘇格蘭格拉斯哥或愛丁堡。簽證：免簽。時差：夏令時間（4至10月）比台灣晚7小時；冬令時間（11至3月）比台灣晚8小時。匯率：1英鎊約42元台幣（依當下匯率為準）。格蘭傑莊園：依淡旺季價格不同，每房五千元起跳，包含5道菜的晚餐及全套式早餐。訂房請洽01862 871 671或Mail至relax@glenmorangie.co.uk威士忌體驗館：成人門票約14英鎊，詳細資訊請洽https://www.glenmorangie.com/tw/age-gate莊園前院的花朵開得特別艷麗。 記者彭素娟／攝影 分享 facebook 進入威士忌體驗館先拿到四色卡，代表蘇格蘭威士忌四產區。 記者彭素娟／攝影 分享 facebook 吃起來像台版糯米腸的「Haggis」是莊園招待賓客的傳統蘇格蘭佳餚。 記者彭素娟／攝影 分享 facebook 史汀曾入住這間傳統蘇格蘭風格的大套房。 記者彭素娟／攝影 分享 facebook amber餐廳有超過400多款威士忌供賓客搭配佳餚品嘗。 記者彭素娟／攝影 分享 facebook 莊園以威士忌入菜，羊肉完全沒有騷味。 記者彭素娟／攝影 分享 facebook 莊園兩側是黃金大麥田。 記者彭素娟／攝影 分享 facebook 格蘭傑莊園是古老建築改建而成溫馨的house。 記者彭素娟／攝影 分享 facebook 莊園側門的林蔭大道可直達海邊，兩側是麥田。 記者彭素娟／攝影 分享 facebook 威士忌體驗館的amber餐廳，Tapas小點含一杯威士忌，9.5英鎊。 記者彭素娟／攝影 分享 facebook 格蘭傑莊園綠意盎然，擁有與世隔絕的寧靜感。 記者彭素娟／攝影 分享 facebook 格蘭傑莊園綠意盎然，擁有與世隔絕的寧靜感。 記者彭素娟／攝影 分享 facebook 莊園擁有私人海濱。 記者彭素娟／攝影 分享 facebook 穿著蘇格蘭裙的風笛手吹著迎賓曲。 記者彭素娟／攝影 分享 facebook 威士忌體驗館有3400瓶威士忌珍藏，相當壯觀。 記者彭素娟／攝影 分享 facebook 溫馨古典的長餐桌。 記者彭素娟／攝影 分享 facebook，