父子養水鹿 呵護出頂級鹿茸

去年鹿茸奪北區冠軍,

健康飲食

,今年水鹿又長出美麗鹿茸。 記者曾增勳/攝影 分享 facebook twitter pinterest 山腳鹿場負責人鄭建智,

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,飼養100多隻水鹿。 記者曾增勳/攝影 分享 facebook twitter pinterest 蘆竹區山腳鹿場在鄭建智父子兩代傳承經營下,

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,飼養100餘隻水鹿,

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,最近鹿茸收割季。鄭建智說,

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,養鹿行業十分艱苦,

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,鹿跟人一樣,

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,必須細心呵護,希望提供民眾優質鹿茸。「踏入養鹿人家是個偶然」,67歲的蘆竹區農會理事鄭建智說,25年前,在一名家裡飼養水鹿的同事介紹下,從7、8頭水鹿開始養起,一養就養出興趣,成為他的終生事業。20年前他到蘆竹區山富街設置山腳鹿場,透過繁殖配種和交易公、母鹿,兒子退伍後接手鹿場,父子合力經營,如今飼養水鹿數量蘆竹最多,去年收割一隻近百台兩的鹿茸,勇奪全國第七。鄭建智說,養鹿辛苦,鹿茸要飼養3年才能收割,此後一年收割一次,大約每年3到6月,等到鹿茸頂端尖尖就要收割,為保持品質,飼養水鹿品種不能參雜外來品種,不能近親交配,經常要花成本買鹿種,母鹿生產時更要徹夜照顧,十分艱苦。他表示,鹿茸行情近幾年最好每兩1300元,因中南部養鹿人家愈來愈多,鹿茸削價競爭,如今每兩約1000元,行情不如過去,他建議民眾選購新鮮鹿茸,應以鹿隻精神、毛色、活動力、鹿茸有光澤、飽滿有水份為佳。,

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