達人教撇步 懶人煮好飯靠水量… | 流行消費 | 生活 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣國際鳴人堂新鮮事部落格全部 願景 新聞 財經 時尚 汽車 NBA 國際 鳴人堂 新鮮事 部落格 元氣 話題 讀書吧 讀小說 知識庫 電子報 基金 房地產 影音 售票網 外貿網 買東西 有設計 有行旅 捷客 聯合文學 聯經出版 世界日報 App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物富邦LPGA 生活新聞 星座運勢 家庭與婦女 動物星球 職場觀測 流行消費 時尚美妝 發燒車訊 年終購物季 最IN話題 讚‧好物 告別睡不好困擾 日本人氣眼藥水 udn / 生活 / 流行消費相關新聞周年慶開打 桃園3百貨各推優惠Cartier珠寶魔法師 切割夢幻光 10月閃耀東京不挑米 IH電子鍋發燒中光影獵手 Skoda Taiwan總裁李御林 你「報景」他就衝水果啤酒尚夯 蘆薈飲料竄紅流行新品 掀起時尚圈話題HUBLOT x Bischoff 刺繡與閃鑽腕表 進擊的巨人 限量聯名表 秋冬新表上市 武士與紳士風男表人氣名廚Oliver餐廳來台啦當排隊美食聚再一起 日本人氣名店進攻百貨花蓮南安大閘蟹健康 選購有訣竅兩大珠寶品牌「 珍」輝 前衛與古典的美學對話時尚大補帖 黃荻鈞穿Roger Vivier自嘲以前是色盲萬寶龍贊助漢堡美術館 愛彼上海美術館展覽明星加持 天然植萃新品攻台全台唯一國慶煙火 520秒不間斷Aesop耶誕禮盒 捕捉6位博物學家的故事CINDY CHAO集大成之作 想像與工藝的完美實現周年慶搭國慶 百貨祭買一送一吸人潮血拼週年慶去！網友最感興趣的品牌原來是？達人教撇步 懶人煮好飯靠水量…分享分享分享留言列印A-A+2016-10-10 21:02聯合報 記者魏妤庭╱即時報導 IH電子鍋號稱不挑米，
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，再難煮的米都能煮出粒粒分明、Q彈軟硬適中的口感，
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，讓懶人都能煮出好飯。不過，
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，話雖如此，
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，還是需要搭配一些小訣竅。小家電達人表示，
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，按照說明書即可煮出好飯，但因各人喜歡口感不同，可自行調整水量調配。IH電子鍋雖以微電腦控制偵測米量、水量，但因廠牌眾多，燦坤內湖旗艦店小家電達人林芷儀建議，基本上遵照各家廠牌的使用說明，皆能煮出粒粒分明的米飯。不過，水量加的多寡還是會影響米飯口感。一般建議米、水比例是1比1，若喜歡比較Q彈口感，水可放少一些，偏好黏稠口感則可水加多一點。除了米、水比例外，煮米前的洗米步驟也是影響米飯口感關鍵。林芷儀指出，各家說明書的洗米方式大致相同，用筷子將量杯上多餘的米刮除，以免微小米量影響炊煮需要的水量。再來是洗米動作要迅速，當洗米水混濁就要立刻將水倒掉，如此才能確保米飯營養及口感。此外，林芷儀提到，常常遇到消費者把IH電子鍋內鍋洗壞的情況，因直接用鐵刷或菜瓜布，造成內鍋塗料損壞，建議用水沖洗即可，才能維持內鍋壽命。另若發現內鍋塗料有脫落現象，就要立即換鍋，否則也會影響米飯口感。小家電達人表示，用IH電子鍋煮飯，洗米、水量是煮出符合自己偏愛口感的關鍵。圖／燦坤提供 分享 facebook，