鼎王餐飲集團被踢爆湯頭添加雞湯塊，
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，引爆全台鍋物食安危機，
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，桃園縣衛生局持續查核鼎王其他違規事項，
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，也針對桃園全縣的鍋物業者進行總體檢，
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，發現許多業者在菜單中，
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，誇大食材療效，有的宣稱番茄鍋可以抗癌，更誇張的還有標榜鴨寶鍋有壯陽功效。
鼎王麻辣鍋日前被查出，酸菜白肉鍋宣稱添加天然果醋，其實只是加了一般的工研醋，另外金針菇宣稱可降低膽固醇，廣告不實明顯已觸法。桃園衛生局持續稽查，發現其他火鍋店業者也都有廣告誇大不實的違規情形。
海宴日式涮涮鍋桃園復興店，宣稱番茄湯底具防癌療效，三媽臭臭鍋蘆竹大竹店在菜單中，宣稱鴨寶鍋是以高貴中藥燉煮，「堪稱是台灣威而鋼」。另外，老先覺麻辣窯燒鍋八德廣福店及桃園復興店，湯底實際使用調味粉調製湯頭，卻廣告「無添加人工香料的川式麻辣」。
衛生局食品藥物管理科科長劉麗文表示，在桃園查到鍋物業者相關違規事項，將移請地方衛生局做進一步檢驗。依據食品安全衛生管理法規定，食品標示不得有不實、誇張或易生誤解的情形，違者可處4萬元以上400萬元以下罰鍰。
天冷民眾喜歡吃火鍋暖胃，衛福部桃園醫院營養師范純美建議民眾可以在家自製健康鍋物，以玉米、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔、香菇，加水熬煮約1個小時，湯頭就呈現自然的蔬菜甜味。
另外火鍋料盡量減少攝取熱量高的火鍋餃，宜改吃豆腐、新鮮的海鮮以及肉片。沾醬部分可以用蔥、薑、蒜、蘿蔔泥、辣椒，取代沙茶醬、豆瓣醬，減少攝取鈉含量。，