行政院消保處日前抽驗市售咖啡豆和粉狀產品，
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，結果有高達一成含有微量赭麴毒素A，
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，恐導致肝、腎傷害，
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，甚至民間團體要求食藥署應將咖啡含赭麴毒素A修改為零檢出。食藥署副署長姜郁美今天表示，
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，國內「食品中真菌毒素限量標準規定為5 ppb，
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，是參考國內咖啡產品含量背景值及國人攝食暴露量，
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，且標準與歐盟一致，
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，不致於產品健康危害，民眾不用過度擔心。
根據食品藥物管理署執行市售食品中真菌毒素含量監測計畫(包括總黃麴毒素、黃麴毒素M1、赭麴毒素A、橘黴素、棒麴毒素)，101年至103年5月抽驗烘焙咖啡豆、咖啡粉共計82件，其中烘焙咖啡豆44件，均未檢出赭麴毒素A，另38件咖啡粉中有六件(15.8%)檢出赭麴毒素A，檢出濃度範圍為0.7-2.1 ppb，均符合「食品中真菌毒素限量標準規定。
不過，食藥署也提醒民眾，為維持咖啡豆的品質及衛生安全，應注意儲存環境溫度及溼度，已經烘焙及研磨的咖啡粉末，因更易吸濕導致發霉，應盡快使用，避免變質。，