十三香小龍蝦月餅熱賣,
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,成了今年月餅「網紅」。 (取材自微博) 分享 facebook 今年清明節期間,
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,上海杏花樓推出的鹹蛋黃肉鬆青團大紅大紫,
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,中秋節將至,
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,各店家都在研發新的月餅口味,
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,包括腌篤鮮月餅、榴槤月餅等,
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,其中小龍蝦月餅最受歡迎,
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,還吸引黃牛搶一杯羹。新聞晨報報導,
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,今年月餅界最紅的就是「十三香小龍蝦月餅」,和蟹粉鮮肉月餅組成「蝦兵蟹將」組合。和普遍人民幣4、5元一個的鮮肉月餅身價不同,小龍蝦月餅每個15元,一盒12個起賣,只能預訂,不接受現場購買,許多網友都表示,「很想吃吃看」。吃過的人評價:「一口咬下去全是蝦肉,口感微辣,蝦肉有彈性,酥皮要是脆一點就更好了」;也有網友說:「嘗個新鮮,味道還是不如傳統鮮肉月餅」。不過,想吃上小龍蝦月餅並非易事,由於手工繁複,製作起來耗時費力。行政總廚王浩說:「每一步都是純手工,我們不會買速凍的蝦仁,這樣會影響口感。每個月餅裡放四個小龍蝦的蝦肉,絕不摻豬肉餡料。」每天只發售100盒十三香小龍蝦月餅,要先買券再預訂,往往要等上好幾天,且每人限購2盒,不接受企業訂單。如此難買的小龍蝦月餅讓黃牛嗅到商機。販售小龍蝦月餅的飯店工作人員表示,「我們每盒賣180元,但是已有黃牛把價格炒到了300多元」。除了小龍蝦,各類新奇餡料層出不窮,還有商家推出「腌篤鮮餡蘇式月餅」,也是一上架就搶購一空。報導引述一名顧客說:「第一次買到腌篤鮮月餅,第一次嘗到裡面有湯水的月餅,覺得很新奇」。據介紹,醃篤鮮月餅製作工藝同樣複雜,其中的秋筍需要清洗、處理、切丁,以保證鮮而不酸,因此每天的供應量僅有1000多個,也是每人限購兩盒,銷售異常火爆。對於月餅的「爭奇鬥艷」,網友好奇:「月餅餡越來越獵奇了,明年會不會有紅燒肉餡的」。,