雅茗千店目標 明年達陣 | 店頭未上市 | 股市 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，雅茗去年在架構團隊能力和作戰策略，
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，提升管理深度後，
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，今年會加速東亞布局，
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，全球千店目標明年可望提前達陣。雅茗旗下有茶飲店「快樂檸檬」、休閒餐廳「仙足宗林」、休閒咖哩店「游香食樂」、西班牙Tapas餐廳「ALMA」、頂級茶館「茶閣里的貓眼石」等品牌，
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，截至今年1月總店數達720家。吳伯超去年邀請台灣麥當勞前資深營運副總裁盧小慧擔任總經理，導入國際級管理團隊，而位於大陸上海的ALMA入選首次米其林推薦餐廳名單，茶閣裡的貓眼石也成為網紅名店。在多項利多帶動下，雅茗去年全年營收達17.56億元，年增9.53%，創歷史新高。以下是專訪紀要：導入專業團隊 加強板凳深度問：雅茗管理模式未來有何調整？答：雅茗在創業前期賺的是「機會財」，這一、二年在架構團隊後則是改賺「管理財」。不過，賺管理財是很辛苦，根基要慢慢打，還要忍受明明能賺10元，卻只賺5元的遺憾。例如從結盟日本京王集團開出游香食樂，到延攬盧小慧、導入國際專業團隊，雅茗的視野已從中小企業跨到大企業，加強雅茗的「板凳深度」。這樣的改變已在過去一年出現效益，其中ALMA更意外入選米其林推薦餐廳，茶閣里的貓眼石也變成網紅茶飲店。問：雅茗未來的展店計畫？答：希望明年底全球達到千店的目標，以菁英200、開店獎勵、輕合夥等策略並行，可望提前達陣，內部已要求今年上半年達到全年度目標的七成。首先是扶植大中華區的「菁英200」，也就是要找出200位種子代理商，加強輔導與資源挹注，再者是鼓勵開店，降低加盟金、提供原物料補貼，甚至選擇資源豐富、團隊優秀的加盟商，進行「輕合夥」合作模式，以提高市場覆蓋率、提升展店速度。問：茶飲市場競爭激烈，雅茗的優勢？答：茶飲不像是蛋塔，在國內外已發展近20年，不會退流行，台灣有許多新品牌加入戰局，但表現卻不如預期，主要是因為沒有將「品牌」做成「名牌」，上海每五至七年就會遇上一場激戰，如同魔咒。雅茗-KY營運概況 資料來源：公開資訊觀測站、法人 分享 facebook 把品牌變名牌 迎戰新競爭者國際化是雅茗的優勢之一，目前在海外市場做的很好，去年是歐美元年，在歐美都採用當地合資的方式，不完全放加盟的主因是希望將部分利潤留給總部，例如在美國南加州與聖瑪莉合資，做麵包茶飲的結合，因今年預計開出三家店；在英國則攜手華人餐飲集團，表現亮眼，在曼徹斯特的店面，一天營業額就能賺回房租。今年雅茗要啟動東亞，隨著大陸一帶一路已政策發酵，東協也是布局重點，開始進行穆斯林哈拉認證，杜拜、澳洲等地都會拓點。，