火鍋吃到飽 2500大卡你行嗎？ | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物糖尿病不可不知 生活新聞 星座運勢 家庭與婦女 動物星球 職場觀測 流行消費 發燒車訊 時尚美妝 年終購物季 最IN話題 讚‧好物 udn / 生活 / 生活新聞相關新聞科普好健康／睡飽好讀書 晚一點上學何妨？「蛋疼」到送醫 國一生睪丸扭轉健康你我他／鐵漢服老 安養中心逍遙去非聽不可／家族性高膽固醇血症─基因診斷到藥物、飲食治療不讓老人空等 桃園醫院看診提前30分鐘亞大醫 躋身急救責任醫院標靶藥護血管 糖尿病福音今明秋老虎再吼 周一轉涼六張千萬發票 還沒人領臉書協尋失蹤兒 「安珀警報」啟動這些古道 貫穿台灣百年歷史…秋冬也有「花」可賞 雪浪般的芒花在這等你只花2元影印！7、8月千萬中獎發票 有6張未領國道這幾個交流道裝攝影機 插隊恐罰6千元輕病急診、沒轉診 大醫院看病變貴終止連3降！下周油價估漲0.1元 高端產品商機大！寵物陪你喝下午茶寵物展人潮直逼旅展！寵物貓狗10年增百萬隻西福爾摩沙有機生活美學之旅 報名中！秋老虎發威周日前熱 下周變天濕冷新版訂房契約 臨時退房恐沒收全額房價驚！吃到飽火鍋熱量超高 這些食材少碰避免火燒心 睡前避飲食、少吃刺激性食物每年3千傷亡 「用右手開門」學者籲納考照精緻甜點下的美味要角 非鮮奶油莫屬！大勢已定！「誠摯的」恭賀美國總統川普 英文怎麼說？從英語「待加強」到多益口說140分 台灣女孩澳洲重生記睡不著是因為這個原因嗎？！睡前的4種NG行為冠軍大理石磁磚「尊璽石」系列來場「Hello Kitty Go Around!! 歡樂嘉年華」收服女友的心！小熊維尼「友‧你真好」特展中正紀念堂開展火鍋吃到飽 2500大卡你行嗎？分享分享分享留言列印A-A+2016-11-19 02:57聯合報 記者江慧珺／台北報導WhatsApp 火鍋熱量高，
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，吃一頓下來小心熱量爆表。 記者江慧珺／攝影 分享 facebook 時序入冬不少人愛吃火鍋暖身，
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，食材多樣的吃到飽火鍋更是首選，
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，但小心熱量爆表！衛福部國健署指出，
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，一頓吃到飽的火鍋熱量恐超過2500大卡熱量，
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，超過成人一天的熱量需求，
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，特別是加工火鍋料熱量與鈉含量超高；吃一頓得爬6座台北101大樓才能消耗。國健署指出，
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，成年人午、晚餐建議熱量600至800大卡，
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，60公斤者每天建議熱量攝取為1800大卡，吃到飽火鍋熱量飆高，且脂肪攝取量超過150公克，約10湯匙豬油，鈉攝取量更高達5888毫克。國健署指出，常見加工火鍋料熱量前3名為豆皮、百頁豆腐與米血糕，脂肪量高者除豆皮、百頁豆腐外，芝麻麻糬燒也不遑多讓；鈉含量前3名則為魚板、米血糕與起司球。馬偕醫院營養師趙強分析，火鍋用的豆皮通常經過油炸，較有香氣且不易煮爛，百頁豆腐則是在製程中加入油脂，故熱量偏高；米血糕則是以澱粉為主，相當結實。此外，火鍋餃類的肉餡多半用肥肉製成，油脂占總熱量逾6成。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉也說，火鍋看似水煮很健康，湯頭喝起來不鹹卻隱藏高鈉，沙茶等醬料油脂與鹽分也高，若未控制分量，熱量與鈉攝取量爆表。 分享 facebook 台大醫院心臟血管科主治醫師王宗道說明，鈉攝取過多會使血管水分增加，血壓升高，增加心臟負擔，高血壓患者病況可能加重；若是吃完火鍋全身暖呼呼直接外出吹冷風，血管瞬間收縮血壓更飆高，心肌梗塞風險大增。國健署指出，經常攝取過多熱量、脂肪及鹽分，恐導致肥胖、心血管疾病等併發症，如高血壓、動脈硬化、腦中風、狹心症及心肌梗塞等，即使偶爾吃，也需慎選食材及沾醬，並注意份量。國健署建議，吃鍋選擇由昆布或蔬菜熬製的清湯底，麻辣、韓式鍋底少碰，多吃新鮮蔬果，選擇脂肪含量較低的魚肉、雞肉或海鮮，取代高脂紅肉，且肉類去皮以減少脂肪攝取。另也要少吃加工火鍋料，減少沙茶、豆瓣或胡麻醬用量，用蔥薑蒜取代，含糖飲料與甜點也少吃。，