消費者為何挑漂亮蔬果? 「好看的被認為較好吃」

紅蘿蔔常因為長相奇特,

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,而被當成次級品淘汰。 圖/格外有意思提供 分享 facebook 大多數消費者通常挑選漂亮有光澤的蔬果,

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,少去挑外皮結痂、長相彎曲的,

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,結果卻是忽略蔬果的營養價值。新楊梅診所臨床心理師車先蕙表示,

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,一般人通常都是外貌協會為挑選標準,

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,蔬果長得好看就容易被購買,

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,也會被認為「比較好吃」。蔬果長相不符合市場機制,

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,就不容易被大家接受。 圖/格外有意思提供 分享 facebook 美國紐澤西蒙特克萊爾州立大學心理學教授賽爾納(Debra Zellner)2014年曾在期刊發表研究論文指出,消費者偏愛好看的餐點,也會認為比較美味。 車先蕙說,根據研究,外表好看的求職者找工作比較順利,也較容易被長官拔擢、肯定;從生物理論的層面來說,這跟物種生存法則一樣,美醜變成一種品質的保證。人類在選擇蔬果時,自然而然會產生這樣的想法,漂亮蔬果就長期被認為是比較好吃的「好蔬果」。圖中這堆南瓜更是因為產量太多,也被當成格外品。 記者張曼蘋/攝影 分享 facebook 即使長相完好,蔬果也是有可能因為大小不一而被當成格外品。 記者張曼蘋/攝影 分享 facebook,

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