民進黨宜蘭市長參選人江聰淵日前展開舊城傳統技藝巡迴,
租車公司
,昨天第二站前往「榮興彫刻」,
泡菜料理
,向師傅蔡榮興拜師學藝,
筷子肉干
,聽聞傳統手工雕刻瀕臨失傳,
韓式泡菜
,江聰淵表示,
好吃小菜
,未來將透過整合行銷,讓傳統技藝與文化能夠傳承。
位於宜蘭市舊城北路的「榮興彫刻」,過去主要生產糕餅模具、粿印,老師傅蔡榮興從小與父親學藝,從業至今已40餘年,而他的父親就是薪傳獎得主「火土師」,當地糕餅模具幾乎都出自他們父子倆,就連鄂王社區木雕地圖,也是他與哥哥合力完成,堪稱縣內雕刻師的典範。
江聰淵昨天與黨內縣議員參選人余美雪、張曜顯、林志鴻等人在老師傅指導下體驗木雕製作,江聰淵花了1小時,終於完成刻有「平安順興」的作品。
蔡榮興說,因始終堅持手工,產量受限,學習過程辛苦、酬勞又少,很少人願意學,就連子女也不願繼承家業,被迫只好轉型嘗試製作小型工藝品,像粿模鑰匙圈、小圓凳。
江聰淵表示,傳統產業人才流失嚴重,未來除了透過文化旅遊行銷外,也將推動舊城傳統產業平台,培訓導覽解說員串聯傳統工藝,讓年輕人能夠認識文化歷史,進而投入傳統技藝工作。,