合作炒花生糖 社區媽媽感情好

東區東智里發展社區產業,

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,志工媽媽學習自製花生糖,

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,口味健康甜美,

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,大家輪流翻炒花生,

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,合作間培養向心力,

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,社區感情更融洽。
東智里長陳素芳說,

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,現代社會多數是「自掃門前雪」,

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,但她希望居民能更融入社區,

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,培養向心力,

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,因此構思發展社區產業。用客家花布製作的天燈飾品,以及手工釀造的豆腐乳都賣得不錯,對於社區經費不無小補,希望能打造出更多產品。
志工媽媽吳春蘭每年都到苗栗縣卓蘭鎮的親戚家中幫忙採收葡萄,去年偶然聽說當地的內灣社區會自製花生糖,於是拜師學藝,將帶回來的技術教導給其他志工媽媽。
製作花生糖並不困難,只要將花生混合麥芽糖與砂糖加熱,直到花生酥軟後冷卻分切即可。陳素芳表示,為了避免燒焦,過程中必須不斷翻炒近1小時,這可就苦了志工媽媽。起初大家都是獨立作業,但到最後手都快抬不起來了,逼得大家學著團隊合作,輪流翻炒間,大家感情也更融洽。
手工製作出來的花生糖有控制糖分,吃起來甜而不膩,口味健康。雖然數量不穩定,沒辦法販賣,卻已成為社區民眾最佳的伴手禮,讓大家吃了笑瞇瞇,「這是我們自己做的花生糖喔!」,

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