「2018屏東可可豆風味品評競賽」，
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，來自國內外的可可產業專家和學者對可可豆進行品評。 圖／縣府提供 分享 facebook 可可是屏東熱門的新興產業，
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，為提升可可豆品質與風味，
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，屏東縣政府昨舉辦首屆「2018屏東可可豆風味品評競賽」，
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，邀日、韓、菲、馬及國內專家學者，
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，為31隊參賽可可豆品評嚴選；縣長潘孟安期待透過國內外專業評審評比，
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，帶動屏東高經濟價值可可產業發展，提昇產品的國際市場競爭力。這場「可可豆」風味品評競賽，邀請國內巧克力業界大師李宙禧、周耀君、蔡佳峰、張原賓，以及日本巧克力大師土屋公二先生、國際巧克力裁判Kanako Satsutani、菲律賓可可產業協會主席Valente D. Turtur 等專業級評審。 昨天起至17日是初賽，評比項目包含可可豆大小等級、外觀、發酵及濕香氣風味品評，初賽前20名將於18日至20日以無添加物的相同製程，進行統一製作，21日決賽品評。潘孟安昨天出席開幕式並頒發評審授證書，他說，縣府過去4年積極推動咖啡、可可、黑豆及紅豆、紅藜、紅龍果「三黑三紅」產業，已漸開花結果；縣府今年舉辦「屏東可可豆風味品評競賽」，希望透過國內外專業評審的評比，精進烘焙技術，同時輔導農民從生產、加工、設計、包裝，甚至自創品牌，帶動高經濟價值的可可產業，讓民眾隨手都能買到屏東優質的巧克力伴手禮。，