用在地好食材 烹「嘉」餚端上桌

主廚林塏翰扛一尾活龍膽石斑出場,

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,強調這是在地最新鮮食材。 記者卜敏正/攝影 分享 facebook 雲嘉南濱海國家風景區管理處昨天傍晚在嘉義縣布袋高跟鞋教堂,

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,舉辦「仲夏幸福光藝饗宴」,

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,在地食材推廣活動,

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,以嘉義地區食材設計美味料理,

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,為消費者搭建美食橋梁,

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,主廚林塏翰扛一尾活龍膽石斑出場,

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,吸引全場目光,讚聲連連。昨天傍晚高跟鞋教堂前的「仲夏幸福光藝饗宴」推廣活動,主辦單位邀請林家烏魚子、蝦覓世界、黑皮酥皮肉圓、樺榮海鮮餐廳等業者,逐一端上食材好料理,餐會食材都是嘉義農特產。 雲管處處長徐振能表示,雲嘉沿海地區盛產牡蠣、烏魚子、龍膽石斑、虱目魚等,苦瓜、有機米、杏鮑菇、小番茄等農產品也是全國聞名,邀請稻江科技暨管理學院餐飲管理學系副主任吳文智創新開發新菜色,呈現一道道美食。嘉義縣副縣長吳芳銘說,菜色發表後將交由當地業者供應,民眾可到布袋文創Hotel內的遊客中心、樺榮海鮮餐廳取得資訊,提早3天訂餐,就能品嘗嘉義在地食材好料理。,

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