林諾凡8月底赴日本參加亞洲料理名人賽，
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，在200人中脫穎而出，
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，獲得個人組金牌，
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，也成為台灣及豐濱之光。 圖／林諾凡提供 分享 facebook 蘭陽技院2年級餐飲系學生林諾凡是花蓮阿美族子弟，
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，8月底赴日本參加亞洲料理名人賽，
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，以阿公為他準備的刺蔥及藤心為食材，
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，創作原住民風味「刺蔥酥炸冬粉球佐地瓜醬」，
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，脫穎而出，
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，獲得個人組金牌，成為台灣及豐濱之光。林諾凡自小父母離異，國小五年級回到豐濱鄉富豐部落，和阿公、阿嬤一起生活，三餐沒大魚大肉，但看著家人料理，引發他對烹飪的興趣。林諾凡11歲開始動起鍋鏟，煮飯炒菜給家人吃，從最初難以下嚥，到家人豎起拇指吃光光。他成功征服家人的胃，也立定志願，要朝這條路發展。就讀四維高中時，林諾凡遇到啟蒙老師林明璋，高三時就拿下高難度中餐乙級證照。在老師推薦下，他參加8月23日在日本橫濱新宿舉辦的亞洲料理名人賽，共有20個國家近200人參加。「我最愛吃的就是藤心跟刺蔥。」林說，從小看阿公、姑姑做菜，想以這兩種搭配現代菜參賽，從構思、口味口感到擺盤，歷經一個月，才創作出原住民風味十足的「刺蔥酥炸冬粉球佐地瓜醬」。他帶著阿公親自採的刺蔥及藤心去日本參賽，做出兼具台灣獨特風味、原民飲食文化的料理，獲評審一致的青睞，拿下金牌獎。獲獎後最高興的就是阿公、阿嬤，林回國後，家人為他「辦桌」慶祝。林諾凡表示，希望未來能開一家店，結合原住民食材及西式料理，做出屬於自己味道的料理。林諾凡以原住民野菜藤心及刺蔥搭配現在的現代菜，去日本參加比賽奪下金牌。 圖／林諾凡提供 分享 facebook，