韓國比目魚搭韓流來台 搶攻每年進口10億商機 | 流行消費 | 生活 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 生活新聞 星座運勢 家庭與婦女 動物星球 職場觀測 流行消費 發燒車訊 時尚美妝 年終購物季 最IN話題 讚‧好物 udn / 生活 / 流行消費相關新聞男人選物學！品味配件添魅力去過了嗎？2017年10大新興熱門旅遊地酒紅色華麗回歸 卡地亞新包再現經典最不一樣的連鎖酒店 Hotel Indigo周五高雄重磅開幕LV 2017春夏系列 巴黎女郎vs.非洲紳士精品四大天王到齊 LV進駐復興SOGO開百坪大店MUJI無印自主下架兩款來自核災區食品16歲歐陽娜娜 越穿越優雅英國留學生代購美妝simple 引進來台可愛炸了！野生蔡依林 手拿xxx笑得像朵花「鬼怪」就是這麼帥 孔劉穿的大衣是哪牌？台味牛軋糖vs.造型巧克力 耶誕禮盒想選哪一種？帆布鞋重返時尚！ 耶誕跑趴也好靚虎航夏季機票今開賣 東航全航線打8折品牌史上最低價！TENDAYS進軍網路 獨家限量快搶乾杯黑毛屋台中開新店 品田牧場豬排料理手法升級黑松FIN限量瓶 粉絲為Q版晨翔搶翻TOD’S 2017春夏 嬉玩永恆經典拚溫馨比創意 車商微電影催淚香奈兒限量春妝COCO CODES 打造時尚密碼楊謹華、畢書盡和陳勢安都被它「煞」到了！台灣客佔25％ 王子大飯店來台推5條滑雪行程英國V&A博物館靈感不絕 點睛品耶誕獻上皇室之鑰遠傳推出friDay錢包 打造行動支付生活圈百貨耶誕好樂 展覽、快閃12月行程排滿滿插畫原創設計上身 設計師教你穿出設計風聯名款最高境界 足球迷不該錯過的經典 買電視 年終優惠一籮筐遠傳攜手11企業9國際廠商 推friDay錢包App「1嗶2刷3功能」好便利 friDay錢包讓你簡單出門去怎麼都是它？ 艾瑪史東偏愛這品牌的鞋adidas潮鞋SUPERSTAR 榮登時尚類熱搜榜首歐舒丹LINE版乳油木果油 日本狂賣、即將來台！飯店圍爐宴 訂位已達八成 熱門餐廳早就訂光LG敢愛敢夢 帶偏鄉孩子「聖誕築夢」陳意涵醫治失戀的秘方 竟然是…髮品新作風 RF年輕化、歐萊得進軍北歐皇后的瑰寶！寶璣逾千萬元頂級系列女表抵台香奈兒巴黎大都會工坊 模特兒上陣前先擦這個韓國比目魚搭韓流來台 搶攻每年進口10億商機分享分享分享留言列印A-A+2016-12-14 22:48聯合報 記者魏妤庭╱即時報導WhatsApp 每年農曆過年是漁獲豐收且價格高昂的時期，
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，今年不僅漁獲量大減，
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，價格不漲反降，
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，就連曾是另類台灣之光的台灣鯛，
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，也因外銷受挫不得不賠本賣，
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，買氣低迷讓漁民擔心得不知過年怎麼辦。但韓國水產貿易協會等單位卻反其道而行，搭上韓劇潮流以及台灣人愛吃美食習慣，帶來濟州島比目魚，並邀請名廚表演上菜秀，展現韓國比目魚的百變姿態，趁勢搶攻進口漁獲商機。比目魚生活在中等深度的海水水域，為寒帶地區是重要的海鮮來源，而韓國人偏愛將比目魚做成生魚片來品嘗，肉質鮮嫩最能品嘗到其滋味。但反觀台灣人較少有吃比目魚的習慣，主要是因為台灣夏季海水溫度高，不利飼養比目魚，大多數仰賴進口、數量有限，因此帶動了相關商機，根據統計，每年進口比目魚進口量就高達10億元。看好台灣比目魚商機，韓國水產貿易協會、韓國比目魚輸出協議會與韓國海洋水產部等單位，攜手在台灣晶華酒店舉辦產業推廣交流會，介紹韓國比目魚的特色，期望能搶進台灣比目魚市場。營漁組合法人日出峰社長韓宇鎮表示，韓國比目魚有6成以上是由濟州島養殖，水溫長期維持在18度，適合比目魚生長，而且魚苗經過配種，吃的飼料營養，養殖環境比起野生好，肉質口感更為細緻鮮甜，很適合用來作生魚片品嘗。韓宇鎮指出，台灣人對日式生魚片、壽司的接受度高，每年又有一定的進口量，加上韓國到台灣距離近，因此從中看到商機，並預計先從五星級酒店或飯店，以及高價超市、日式料理店開始，讓台灣民眾對比目魚有更多認識。此外，交流會現場還邀請台北國賓大飯店總行政主廚林建龍、中華日式料理發展協會理事長永連生公開料理比目魚食譜，不論是香辣、XO醬香煎、清蒸、炸，涵蓋日、台、川、粵式作法，展現出韓國比目魚百變樣貌，任何形式烹調都不減美味。比目魚適合做成各種料理。圖／主辦單位提供 分享 facebook 韓國比目魚口感鮮嫩細緻，是韓國人最愛吃的生魚片。圖／主辦單位提供 分享 facebook，