夜市專班開課 攤商相招報名 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，開設「台灣夜市暨商圈經營管理專班」，
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，首屆有60名夜市攤商報名就讀，
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，最高齡已70歲，
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，許多人早年為了家計，無緣繼續求學，如今不僅能重返課堂修學分，未來還有機會取得二專畢業證書（副學士學位）。台北市長柯文哲昨出席開學典禮，致詞時笑說「以後夜市的歐巴桑不單能『落』英文，還能跟客人討論KPI（關鍵績效指標）。」寧夏夜市觀光協會理事長林定國表示，課程規畫如同一般大專院校商管學院，包含商業基礎知識、夜市商圈相關專業科目。對於平日忙於經營生意的夜市暨商圈從業人員，相信可以從學校學得非常實用的專業知識。攤開師資，本身也是教授的議員潘懷宗教健康管理與疾病預防，美食家梁又祥上的是飲食文化與藝術，曾在電影飲食男女擔任指導的廚師「阿發師」施建發則教授微型創業與創新。本店在寧夏夜市的鬍鬚張魯肉飯董事長張永昌也擔任專班客座講師，他表示，很開心看到這麼多攤商來進修，鬍鬚張從攤販、進而開店並成為連鎖業，相信每一攤也都可以做到。有機會藉由老師們的智慧，可減少很多摸索時間，來進修是一本萬利的投資。專班報名學員大部分是夜市攤商第一代，也有母子檔及夫妻檔一起報名就讀。民生西路上的「古早味豆花」第二代陳志嘉表示，大學時就讀外文科系，但因幫忙家裡生意，後來沒念完，現在常要接待外國觀光客及掌管進貨的成本，發現自己所學不足，因此希望藉此充實自己的能力。寧夏夜市「飄香牛肉麵」老闆娘莊寶玉和兒子徐意豪一起報名上課，她說，兒子擁有中西餐飲證照，但沒有經營的專業知識，因此母子一起進修，希望未來也能像鬍鬚張魯肉飯一樣，拓展事業版圖。，