台灣茶飲業在不景氣中逆勢突圍。墨力國際董事長、一芳水果茶董事長柯梓凱日前在台北經營管理學院舉辦的論壇中,
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,分享創業歷程。他從台中路邊攤起家,
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,發展至今自營與加盟店共1,
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,300家,
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,散布在全球八個國家,
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,目標要做「輕餐飲業」龍頭。西裝外套搭配牛仔褲,
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,戴著黑色鏡框的七年級生柯梓凱在台上侃侃而談。他當兵後決定自行創業,
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,一天做三份工作,
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,送報紙、火鍋店、夜班夾報,
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,半年存下台幣20萬元的創業老本。2006年在台中豐原廟東夜市擺小茶攤,後來陸續創立喬治派克咖啡冰沙、牧島日式燒肉、黃鶴洞銅盤烤肉等品牌,建立事業版圖。 柯梓凱在2014成立墨力國際,2016年3月成立一芳茶飲,短短三年時間,迅速在兩岸三地及美、日、英等八個國家開出1,100家分店,每天售出的水果茶飲超過30萬杯,平均一分鐘賣出208杯茶飲。他的創業過程並非一路順遂,柯梓凱表示,自創20多個品牌,存活下來的不到一半。他曾經投資失利,投資「江原慶白菜」韓式烤肉餐廳,一家店動輒2,000萬元,因為過度擴張,讓他慘賠6,000萬,還借高利貸,一個月要還400萬元利息,最後關店止血,「過程艱辛」,他說得平淡,背後煎熬只能自行體會。「品牌要有知名度,就是曝光曝光再曝光」他說,尤其是網紅經濟,能快速竄紅,吸引年輕族群;再者就是品牌聯名,小丸子、小叮噹,大批粉絲前往購買。最後,行銷預算不手軟,他曾邀請男星鄭愷、邰智源站台。談到前進大陸市場被山寨趣事,柯梓凱說,大陸山寨官網與台灣官網頁面幾乎一模一樣,他循著上頭的電話打過去說要加盟一芳水果茶,對方說「一芳的加盟名額已經滿了,要不選擇二芳、三芳?」讓他啼笑皆非。不過,一年半來一芳在大陸156個城市開出756家,幾乎是「一天開張兩家」。大陸營收占最大主力。,