魏立紘和他的「雙興福」冰淇淋店 分享 facebook 夏日裡的遼河老街,
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,魏立紘斜靠在自家店面前的花園長椅上,
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,心滿意足地注視著來來往往的遊人,
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,他們手中多半拿著一兩支冰淇淋。這是魏立紘在營口創業五年最大的收穫-「雙興福」冰淇淋。五年前的魏立紘,
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,是從業20多年的資深室內設計師。雖然他依舊努力,
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,作品總是被讚賞,
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,但台灣早已飽和的市場,
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,讓魏立紘很難找到再上層樓的希望。「是時候換一條跑道了!」魏立紘有過猶豫,但最終下定了決心。去哪裡發展?是台商最熟悉的東莞、上海、昆山?又或者是太座的故鄉,大陸遼東灣畔的營口?2010年,營口市府開始推動當年被稱為「關外小上海」遼河老街復興計畫。這條長約1.3公里、數十座百年建築匯聚的老街,是營口百年前最繁華的地段。魏立紘一眼看中了這裡潛在的機遇,如願承租了一個門市。因為這裡的燒烤文化與自身資源,他設計了一座小巧精緻的法式花園,販賣台灣啤酒。然而,或許是口感、文化的差異,起初他的經營並不太順利;正彷徨間,副產品冰淇淋的熱賣,成為他的意外之喜。魏立紘說:「其實冰淇淋第一年,每天也就賣兩支,但到第二年,就增加到每天600支,如今一家門店,每天可以賣出1,800到2,000支冰淇淋。營口人冬天也吃冰淇淋,即使手凍到發抖,一樣也來排隊。」在魏立紘看來,老街的成長對他的成功至關重要,「因為市府不斷投入、開發,讓人氣在這裡匯聚,同時當地的民眾也認可台灣紮實的冰淇淋口味」。如今,在東北,魏立紘的雙興福冰淇淋店已經開到14家。「來自台灣」的頭銜,會否對創業有所加持?魏立紘的回答是:「頭兩年會有,之後,就要靠品質和創意。」創業五年,魏立紘的冰淇淋旋風吹遍了營口,也引來了跟風者。如今,僅僅是一公里長的老街,就有多達18台冰淇淋機。但魏立紘並不擔心競爭,如同門店前他親手設計的法式花園,成為當地婚紗攝影的標誌景點,他的創意、產品、品質,始終讓他的門店充滿人氣。,