便利加熱即食商機發酵,
洗滌塔
,兩岸餐飲、零售業者跟進。創業家兄弟(8477)表示,
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,旗下平台好吃市集今年將積極搶攻全民食機,
北部系統櫥櫃
,將先搶春節年菜市場,
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,大推百道加熱即食年菜料理,
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,與全家便利商店合作推年菜優惠及取貨好康,
零汙染
,加速即食商機。近期兩岸都掀起「加熱即食」風潮,
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,台灣的便利商店原本就有加熱冷凍食品即食服務,
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,大陸近期則推動到連火鍋也能即食,海底撈就推出自煮火鍋,加水後底部加熱,迅速可吃小火鍋。創業家兄弟董事長郭書齊表示,過去幾年好吃市集的生鮮產品銷售量持續穩定成長,2017年好吃市集訂單量較2016年成長1.2倍,網購食品從一般常溫食品開始進階到冷凍、冷藏商品。預期在社會結構轉變下,2018年生鮮電商平台商機全面發酵,生鮮食品會成為大型電商搶攻的新大餅,網購食物的商機發展力道強勁,2018年好吃市集也將以生鮮作重點發展項目。郭書齊表示,網購的流量紅利逐漸消退、傳統品類增長幅度趨緩,生鮮熟食將會是下一波電商零售競逐的關鍵,透過生鮮商品的消費高頻次及高回購率,將為電商挹注強勁成長動能。,