歐洲橄欖油歉收 價格上漲變奢侈品

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2018關鍵字

,導致西班牙、義大利及希臘橄欖歉收,

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,已對全球橄欖油市場造成衝擊,

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,推升橄欖油價格。義大利特級冷壓橄欖油本地價格去年10月來已大漲三分之一,

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,達每公斤5.75歐元,

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,西班牙同級油品也大漲10%。英國Mintec公司預估油價還將進一步上漲。去年義大利氣候悶熱,

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,不僅吸引果蠅聚集,

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,且使病菌孳生,橄欖園受損嚴重,預估全國這一季的產量將減少達50%。希臘去年春季也遭熱浪侵襲,預估橄欖油將減產約25%。西班牙安達魯西亞省遭遇洪災,完全無收。Mintec指出,過去幾年來氣候反常,橄欖油價也動盪不定。預估本生產季全球產量將減少8%。在此同時,中國及其他新興市場的橄欖油需求持續增加,使西班牙生產者須出盡庫存以應出口之需。英國受衝擊最重,因英鎊劇貶。名廚傑米奧利佛已關閉六處義大利風味餐廳。奧利佛表示,「橄欖油太貴;在食物中加一匙橄欖油,成本就跟加肥鵝肝醬或魚子醬一樣」。倫敦Salt Yard餐廳主廚表示,過去3個月來橄欖油進價已上漲13%。倫敦義大利餐廳主廚們表示,「橄欖油已成為奢侈品」。,

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