義美食品公司今年五月爆發使用九千多公斤過期的大豆分離蛋白生產小泡芙，
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，引發社會高度關注，
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，當時桃園縣衛生局罰義美十五萬元，
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，義美也發表聲明對消費者致歉、主動回收產品，
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，但昨天桃園檢方以「無法證明危害健康」簽結，
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，只有四名員工涉偽造報表被起訴。
至於外界質疑義美有無詐欺責任？檢方表示，龍潭廠使用過期原料，是工廠幹部擔心銷毀過期原料會被懲處而擅自決定，義美公司管理階層並不知情，且員工無詐欺犯意，不符要件。
桃園地檢署調查，義美食品龍潭廠前年五月至去年八月，使用二○一○年就過期的大豆分離蛋白原料九千公斤，製造卅六萬箱，大約五千一百八十四萬顆小泡芙，今年五月檢調追查時已銷售一空。
桃園地檢署指出，五月偵查時，因牽涉刑事犯罪，必須在證據齊全下才能公布案情，否則可能造成消費者恐慌及廠商信譽受損。
檢方指出，衛生局將義美留存的同批號樣品送食管局檢驗，確認不含黴菌和毒素，不會對人體健康構成危害，不符合食品衛生管理法的構成要件，因此檢察官簽結。
不過翁姓等四名員工，為應付食品認證檢查，涉及刪除使用過期原料的投產紀錄表，被依偽造文書罪起訴。
外界質疑檢方和衛生局反應慢半拍，讓原料過期事件拖了一個多月才曝光，等食品下肚才查辦，罔顧消費者權益。
桃園縣衛生局指出，義美去年堅稱清白，直到今年四月才有比較清楚的資料，但清查批號，過期原料生產的小泡芙早就銷售一空，今後會加強食品安全把關。，