安東市場的馬師創作料理，
台中口碑行銷
，以造型精緻的杏仁豆腐奪下甜點人氣王。 記者莊琇閔／攝影 分享 facebook 台北傳統市場節昨天、今天在花博圓山廣場舉行，
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，今年天下第一攤首次辦理名媛甜點鑑賞比賽，
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，從百名網友中抽出30名甜點鑑賞員試吃，
黑糖四物
，現場票選出市場名媛甜點人氣王，
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，得主為安東市場馬師原創料理的杏仁豆腐。參與甜點鑑賞的民眾表示，
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，沒想到傳統市場裡居然隱藏了美味精緻的甜點，
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，安東市場馬師原創料理的杏仁豆腐，成品像是藝術品，讓人捨不得吃掉。華山市場松鼠BonBon可麗露也令人驚艷，口感外脆內軟，外皮濃濃的焦糖香，讓人食指大動。 馬師原創料理老闆馬才淯去年榮獲天下第一攤滷肉飯金賞，他不斷將料理融入創意，今年將中式傳統甜點杏仁豆腐加入南瓜，呈現淡淡的黃色，再以中式菊花豆腐的切工，讓杏仁豆腐宛如一朵淡雅的黃色菊花。口感部分滑溜清甜，淡淡杏仁甜佐以花茶清香，品嘗起來有置身夏季森林的涼爽感。馬才淯表示，這項甜點是他為參賽特別研發，這幾天壓力大到連作夢都夢到杏仁豆腐。市場處表示，昨天選出的是由民眾票選的人氣甜點，占評選總分數的10%。另外還有兩階段的評分，分別是專家到攤商現地評選，占總分數40％，另還有公開美食評選占50%，預計5月28日選出前3名金賞得主。傳統市場節今天還有一天，曾榮獲天下第一攤的市場名攤，都齊聚在現場展售，讓民眾能一次品嘗到台北傳統市場美食。另外，也有專屬攤位販售恆春產的洋蔥，請家政老師示範各式洋蔥料理，民眾現場只要用悠遊卡刷10元，就可以帶走市場經典美食與幸福甜點。，