南投縣鹿谷鄉魷魚羹業者賴建旭昨前往國姓鄉北山國小義煮，
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，為孩子們準備熱騰騰的魷魚羹。 圖／北山國小提供 分享 facebook 南投縣鹿谷鄉魷魚羹業者賴建旭10多年來，
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，不定期到縣內偏鄉學校義煮，
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，昨又偕妻前往國姓鄉北山國小招待學童熱騰騰的魷魚羹大餐，
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，他的好友劉學良得知後，
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，更加碼請喝飲料，
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，師生開心直呼「超幸福」。原本家住雲林的賴建旭與妻子婚後移居南投鹿谷，
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，經營嘴大王魷魚羹店20多年。他說，
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，18年前，有熟客在仁愛鄉當老師，隨口提到要是他能上山，孩子就有機會嘗到美味海鮮，他們夫妻當下就決定前往請客，更因看到小朋友的笑容，決心投入偏鄉義煮，本來多在仁愛、信義等原鄉，後再擴及水里、國姓等不山不市的學校。 賴建旭日前又與妻子安排要到北山國小義煮，好友劉學良聽到後，也想共襄盛舉，決定要請師生們喝飲料；他們3人昨就開著車載器具和新鮮食材，耗費約1小時車程和1個多小時的用心料理，色香味俱全的魷魚羹才大功告成。魷魚羹業者賴建旭前往國姓鄉北山國小義煮，師生大啖美味直呼「超幸福」。圖／北山國小提供 分享 facebook 五年級學生莊蕙綺說，滿滿食材的大湯鍋裡，每舀一勺就有十多塊魷魚、筍絲、蛋花等，而且是熱騰騰嘗起來特別好吃；校長陳貴珍也期勉學生要加倍努力學習，將來長大有能力，也要像賴、劉等人一樣樂於助人、回饋社會。賴建旭夫妻倆則是說，每次出遠門義煮，難免因舟車勞頓，比平時做生意還要疲累，但看到孩子們開心品嘗模樣，心情特別輕鬆愉快，未來仍會持續下去。，