首席調酒師Alan： 「這是一個神祕的數字‧‧‧‧」台灣是亞洲威士忌銷量數一數二的市場，
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，新酒上市速度不僅快，
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，也不乏「獨獻台灣」之作。「格蘭利威13年雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」去年風光上市，
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，就摘下2018年台灣市場單一麥芽威士忌新品銷售第一，
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，其「13年」的獨特年分、珍貴的100%西班牙Oloroso雪莉桶陳釀風味，
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，也引爆威迷話題。 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 圖／格蘭利威 提供 分享 facebook 威迷們都知道，
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，威士忌的生命源自麥芽與水，
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，但風味的形成，
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，主要還是來自「橡木桶」。愈來愈多威士忌愛好者追尋雪莉桶，坊間多數來自「過桶」與「換桶」，意指威士忌在熟成的過程中，從一個木桶抽出，加至另一種木桶繼續熟成，這種二次熟成的藝術，可讓原有的威士忌賦與另一種性格，甚至添加更多特色；格蘭利威13年持續在雪莉桶中陳年，並選擇注入更珍貴的西班牙Oloroso桶，陳年過程中，新酒的分子緩慢氧化，開始形成Oloroso常見的乾果，梅脯，葡萄乾，辛香料等風味。 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 圖／格蘭利威 提供 分享 facebook 這款讓無數台灣威迷傾倒的作品，出自格蘭利威首席調酒師Alan Winchester。去年他專程來台參與新品發表，記者問到「13年」的構想從何而來，他俏皮一笑說，「13是個十分神秘的數字，加上酒窖內恰巧有一批已經熟成的13年雪莉桶威士忌，我覺得味道與口感都正值巔峰，為了回饋台灣飲迷，於是決定將這批100%以Oloroso雪莉桶陳釀的單一麥芽威士忌獨獻台灣。」全球的威士忌市場都在成長，西班牙雪莉桶早已供不應求，優質的雪莉桶價格水漲船高，甚至有錢也買不到，不少品牌多年前已制定橡木桶管理策略，像是格蘭利威與合作多年的雪莉酒桶廠商訂定契約，每年提供一定數量的雪莉桶；其次是買下大量的全新橡木桶，以租賃方式提供給雪莉酒廠進行陳釀，期滿再收回，以此確保雪莉桶的品質與供應量。 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 圖／格蘭利威 提供 分享 facebook 至於為什麼非西班牙紅橡木雪莉桶不可？格蘭利威表示，「紅橡木的質地較軟，能吸收更多雪莉酒的風味和香氣，新酒入桶後，再與桶內的酒液融合，進而帶來更多香氣與風味。」格蘭利威13年雪莉桶的酒液，帶著深沈的琥珀色，加上100%的Oloroso雪莉桶為其披上神秘色彩，其風味也與傳統格蘭利威威士忌輕柔波本花香為基調不同，知名飲食作家葉怡蘭就曾評其為「散發著強悍、飽含力量的雪莉桶甜味與濃厚的黑巧克力韻致，融合了猶如聖誕水果蛋糕中經過蘭姆酒浸漬的豐饒果乾甜蜜，在在展現了100%雪莉桶的強大威力」。她也在自己的品飲筆記寫下「雪莉重擊」，描述當下的驚豔。 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 圖／格蘭利威 提供 分享 facebook 「格蘭利威13年雪莉桶」品飲筆記色澤溫暖又富含深沉底蘊的深琥珀色香味豐富的甜美氣息層層圍繞，瀰漫著濕潤的水果蛋糕甜香與芬芳的肉桂氣息，不時有些微的杏仁糖霜甜味帶來微小驚喜。口感強烈水果風味主導著一場豐富奢華的口感盛宴，與五香丁香、薑與黑巧克力的美妙誘人混搭。餘味悠長辛香，不甜膩的微澀感完美結尾 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康，