花蓮縣議會昨天中午試吃國中生營養午餐，
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，每餐都有四菜一湯。 記者徐庭揚／攝影 分享 facebook 花蓮縣8年來開辦免費營養午餐，
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，花蓮縣議會昨天中午首度試吃學生營養午餐，
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，花蓮縣議會16名議員利用三讀會後齊聚餐廳品嘗試吃「打拋豬、彩椒豆腐、洋蔥炒蛋、蒜香油菜及四神湯」，
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，議員直說口味不錯，
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，但還可以更豐盛、更多變化。縣府教育處長劉美珍親自介紹營養午餐的菜色計有葷、素各一款，
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，國中為四菜一湯，
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，國小為三菜一湯，
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，素食菜單有「時瓜凍腐、金珠翠玉、芹香冬粉、香拌青江、枸杞蒡蓮湯」，
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，此分菜單與供應花蓮縣北中南的秀林、吉安、豐濱國中等7校菜單一致。 劉美珍表示，花蓮縣每年編列2億2千萬元給全縣101所國小、24所國中以及1所高中，今年起更增加到國小每人每餐45元、國中50元，除了每月第一周雞腿日，每周一次水果及有機餐，每個班級飯菜量也會多預備2％的量，讓學生吃飽飽。劉美珍說，不使用味精調味，不使用人工精緻半成品食材，例如甜不辣、香腸、熱狗、雞塊等，不使用油炸烹調製備午餐，並以少油少鹽少糖的健康料理方式，確保學童能吃到健康營養的餐點。雖然學校午餐採大量製備，口味不如家中小灶的烹調呈現多樣的變化，但花蓮縣政府每月皆會依據學生反映的意見與教師、家長的建議，改進菜單，務求讓學校午餐持續進步。縣府也期待藉由這次的試吃，議員們能給予指導，讓花蓮縣學校午餐成為全國的標竿。，