無米樂園區收割 婆媽做米食

無米樂稻米文化體驗園區一期作昨天收割了,

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,崑濱伯帶領認養者下田收割,

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,更有人工脫穀等體驗活動,

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,今年還找來社區婆婆媽媽指導及製作米苔目、米仔條,

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,展現傳統米食技藝。
67歲的廖貴蘭,

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,從事手工製作米苔目、米仔條,

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,已有10多年,

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,是米食製作達人,

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,在地舉辦米食活動等,總會向她下單訂製,她說,今年健檢時,發現心臟有毛病,無法長久使力,乾脆指導社區婆婆媽媽如何做。
從碾米漿、搓揉、過篩及下水滾沸等步驟,既要出力,又要技巧,廖等7位婆婆媽媽個個滿身大汗,一天下來,以在來米混合地瓜粉,徒手製成110斤米苔目及米仔條,廖手持米團使力過篩,讓米仔條下水滾沸,喘噓噓說「好累!」
隨後,後壁清潔隊員黃建璋接手過篩,架式十足,婆婆媽媽見狀拍手叫好,他說,以前家裡是賣米苔目的,自然不能漏氣呀。
這場名為「惜福復古手工收割」,議長賴美惠、嘉南農田水利會長楊明風、台南農改場長王仕賢、農糧署南區分署長陳俊言等人,更有來自台北、屏東等各路人馬主動參與,總計約1千人。
無米樂稻米文化促進會總幹事張美雪說,從沒想過會有這麼多人到場捧場,很開心無米樂的精神受到大家認同,讓園區入穀認養活動可以繼續辦下去,大家都可以定期回到園區逗熱鬧。,

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