知名紀錄片導演何明瑞在金門紀錄片《鞠麴》首映中，
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，暢談許多讓他感動的拍片故事。 記者蔡家蓁／攝影 分享 facebook 在金門拍攝紀錄片、微電影與金門結下不解之緣的導演何明瑞，
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，接連兩天在金門舉辦新片《鞠麴》首映會，
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，不僅片中主角「流氓阿德」與金酒公司製麴老師傅李錫堯到場，
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，何明瑞也強調，
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，希望透過影片，
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，讓大家看到「金門不只是金門」，
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，「小麥不只是小麥」，
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，所有的無限可能就像麥麴般還在不斷發酵中。何明瑞用了兩年的時間在金門拍攝紀錄片《鞠麴》，
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，以金門四季為時空背景，講述金門小麥、高粱酒、文化觀光季，和這塊土地孕育出的人們與行動，將象徵金門人韌性的奮鬥精神以影像美學透過鏡頭呈現。 何明瑞透露，片中主要拍攝製麴老師傅李錫堯、一對種麥的父子與「流氓阿德」，從他們的故事，來帶出金門人的堅毅，與對家鄉的深情。他說，李錫堯在金酒工作了40多年，一個目標就是把麴做好，釀好酒。而種小麥的父子，何明瑞發現，就算小麥採收完了，父子們又會再準備種菜與高粱，將農夫的工作做好。何明瑞說，拍攝紀錄片最痛苦的就是，有次跟著老農去田裡工作並拍攝，遇上麥田泥濘，機具陷在泥地，大家只能脫下鞋襪，幫忙推著機具往前衝，後來發現腳竟然被紅火蟻咬了，讓他整整痛了2個多禮拜。這部影片，也藉著屏風表演班創辦人李國修的父親留給他的一句座右銘：「人，一輩子，能做好一件事就功德圓滿了」，向他所看到的「金門精神」致敬。，