健康進補 營養師教你自己做 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 生活新聞 星座運勢 家庭與婦女 動物星球 職場觀測 流行消費 發燒車訊 時尚美妝 年終購物季 最IN話題 讚‧好物 udn / 生活 / 生活新聞相關新聞出國旅遊「嗯不出」 水喝太少啦！健康你我他／睡前腦袋放空 蜂蜜水助好眠服用抗凝血劑 當心飲食交互作用胸痛、下肢無力…原來主動脈剝離2歲童右眼像加菲貓 視力剩0.1慈母日夜陪伴 喚醒植物人兒3歲童癲癇吐不停 高雄長庚新療法搭救健康@news／失智版巧連智 延緩老人退化塔塔加-玉山主峰昨晨-2.2℃ 路結霜 樹「臉紅了」苗縣高中職以下校園周邊 明年起禁菸逛展、吃美食…宜蘭偏鄉孩子 快樂遊台北台北北門周邊陸續封路 更改3動線外銷不利 花蓮鰻苗豐收 價格卻慘跌果糖檢測新技術 1分鐘就知有無限塑擴大 希望自備環保袋「純釀造」醬油價差11倍 消基會籲嚴格把關你打卡了嗎？ 百貨耶誕最夯地標特搜火鍋湯底調味包 恐吃下過量鹽罹高血壓不吃藥 男3天後腦中風冷氣團報到 研究：溫差逾7度誘發這症狀選購電池 優先選用合格確認字號鄭明典：入冬首波大陸冷氣團 全台有感降溫開始！鈕扣電池買賣新制 明年上路首度數量減半！ 101跨年煙火縮水了 總長238秒把握3秘訣 判斷醬油是不是「純釀造」「純釀造」醬油 四季、金桂價差11倍酒後找代駕費用高 接受度不如南韓「超狂青春痘」集結會陰 他連坐都成問題年度10大兒保新聞 排名首位是小燈泡事件變天了！越晚越冷 全台PM2.5恐飆高天冷至周六清晨 吳德榮：合歡山比玉山有機會降雪女童斜視歪頭 亞大附醫治好大陸冷氣團南下 明天低溫13度咕咕雞的短暫生命 從來沒有碰過生長激素！雞肉食安5大問：想安心吃雞就看這篇！酒駕連坐法 能阻止酒駕憾事重演？治療糖尿病常見的三個迷思穿發熱衣保暖 當心悶出毛囊炎！來場「Hello Kitty Go Around!! 歡樂嘉年華」收服女友的心！健康進補 營養師教你自己做分享分享分享留言列印A-A+2016-12-15 02:42聯合報 記者蔡昕穎／新竹報導WhatsApp 冬季食補，
SEO達人
，要補之有度！元培醫事科技大學餐管系，
台中網頁設計
，與國泰醫院營養師合作，
台中操作排名
，針對銀髮族設計顧健康又美味的冬令進補食譜，
行銷達人
，在家就可以輕易做、健康吃；餐飲系老師也無私享養生烹飪小撇步。元培醫事科大餐管系老師與國泰醫院營養師，
主機代管
，一起為銀髮族設計冬令進補菜單。 記者蔡昕穎／攝影 分享 facebook 「冬令要補，更要聰明補！」新竹國泰醫院營養部主任賴冠菁說，冬天是國人習慣進補的時節，但也是最容易發生心血管疾病的季節，因為「太補啦！」，國泰與元培醫事科大餐館系老師鄭富貴、林育正，推出中、西式各6道菜餚，每一道民眾都能在家中輕易自理，而營養師也分享挑選進補食材秘訣。賴冠菁指出，重要的營養素一定要補進來，如蔥、薑、蒜等含硫化合物，擁有身體需要的植化素抗氧化，就可以多加利用入菜，像是做成蒜香雞湯，可預防心血管疾病及增加免疫力。另外，像是改良版雜糧米糕，利用蒸煮及拌炒手法，降低油量，能攝取到含有豐富膳食纖維及維生素B群；含有豐富水溶性膳食纖維的「秋葵」也是可多選用的食材；選用肉類，可以低脂的松阪豬肉取代傳統梅花肉或培根。餐管系西式料理老師林育正也教民眾在家健康烹飪的小撇步。他說，每種油類都有它的燃點，當油開始冒煙、過熱時「再好的油都可能致癌」，因此煎魚時，可以將兩面稍微煎到焦黃，接著送進烤箱烘烤，如此半煎烤的方式，確保食材美味，也保留食物營養素。，