今年4月間,
排名優化
,竹市府東京考察團員忙完白天行程,
網站租用
,晚間逛飯店附近超市,
FB粉絲團經營
,發現「新竹米粉」,
網域申請
,倍感親切,
網路代銷
,不過,拿起包裝看,竟是大陸出品,當下心情五味雜陳。兩年前,百年產業的「新竹米粉」被迫更名為「澱粉條」後,外銷市場節節敗退,新加坡海關要求逐批檢驗不同貨品,一件貨品5千元費用,8項就要4萬元,「利潤都沒這麼多」,業者乾脆放棄。新竹米粉得力於特殊地形造就的「新竹風」,終年吹拂,曬製的米粉特別Q彈、有勁,百年傳承,已融入新竹人筋骨,成獨特飲食文化,聲名也遠播歐、美、亞洲。米粉業改用玉米粉跟政府有關。70年代台灣出現糧荒,米量不足,政府從南非進口玉米粉,新竹米粉業者將玉米粉調入,發現Q度更好,漸成傳統。目前,業者依消費者需求產製不同比例米含量的產品,食品研究所試驗發現,加入玉米粉的米粉,口感、風味確比純米粉佳,其實,只要清楚標示內容物及營養成份,並非一定得更名。其實,新竹米粉早被濫用,各縣市都有「新竹米粉」產品,業界亦無力施為,市府提註冊產地證明標章是重要解套法。目前已知,澎湖西衛手作麵線、日月潭紅茶、池上米、鹿谷鄉凍頂烏龍茶、阿里山高山茶、岡山羊肉等都已註冊,為了永續發展,「新竹米粉」該全力捍衛自己的權益,徹底解決糾葛多年的問題。,