「仙山仙草」之漉湯粢。 圖／邱一新提供 分享 facebook 竹苗山區乃幽蘭秘境，
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，故吾人不時入山攝視野蘭，
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，譬似南庄，
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，循苗21經鹿場部落至路之盡頭即加里山，
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，除了眾知的一葉蘭和闊葉根節蘭，
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，還有馬鞭蘭、豆蘭、鍾馗蘭、小鹿腳蘭、松蘭，不知凡幾。又有一種經驗，似此佳美風土不免產生有趣之吃，果然，尋吃鹿場竟覓得一家小吃「綠野香波」，端的是山林採集之味，好比說，骨碎補排骨湯、牛奶榕雞湯、蝦米炒南瓜藤、清蒸樹子苦花、酥炸過山蝦，也及店旁數株山枇杷，去皮沾鹽，或沿路盛產的山櫻子做酵素和蜜餞，皆甚特別，亦好吃，較諸多老街餐飲還更勝食趣，這種「地方隨創飲食」的發掘，正是吾人旅行樂趣，然有陣子未探，製吃不知嘗來尚佳否？野蘭猶存焉？ 近來聽聞「千里步道協會」將以手作逐段修復「水寨下古道」，又引起我興之所至。此路乃先民入獅潭拓墾路徑，亦馬偕牧師行醫傳教之福音路，令我不自禁逸想，他們沿後龍溪入山、上溯老田寮溪流域(今明德水庫和神秘谷)之情景，沿途披荊斬棘，水濂掛瀑—客語稱「水寨下」，如今失修，荒煙蔓草，已成探險路徑了。古道謂是最富人文脈絡的台灣記憶。獅潭一帶也因採樟製腦，吸引先民以啟山林形成多條隘勇線，今謂「鳴鳳古道群」，水寨下古道亦其一，惜乎多已荒廢，僅殘餘楔隘、八達嶺、南隘勇、鳴鳳等古道(構成O型健行路線)至於今是賴。近來屢訪獅潭新店老街，正是為其古道群乃「樟之細路」系統，也是吾輩夢想的環島千里步道之一環。又有一台灣記憶，老街上劉家古厝前龍眼樹下，乃馬偕夙昔為住民拔牙之景致；臨景弔史，突憶起，日本最小書店URARA店主宇田智子之言「當你遇見一個讓你產生信念的地方，一切就開始了」，新店老街或是這樣一個地方，故有佳例如「劉屋茶油坊」仍製作難能之台灣原生小果種苦茶油。近年各地興起「老街經濟」，令許多老街販食趨同庸俗，弱化了地方特色。但新店老街猶似兒歌「我家門前有小河，後面有山坡」之寫照，尚未失其質樸日常，仍保留著某一時代之生活痕跡，如老派理髮店、柑仔店、茶莊、農會，令人說不出的雞犬桑麻感受；而製食也勉能舊日味緒，如水板、菜包、漉湯粢，或如小吃店「隨意亭」之山家風味，常予人一種美味總是在客中之食趣。然人來此，也不能錯過「仙山仙草」，透過三代傳承的仙草故事敘述一個家族記憶，將傳統仙草融入餐飲，如仙草雞、仙草粄條、炸仙草，竟形成地方記憶的資糧和產業，噫，如何說一個好故事，乃隨創(Bricolage)之本，也是「地方創生」之啟動。，