台南新化老街咖啡老闆施進發歷經約1年時間踏查、耆老訪談，
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，完成「新化的老行業與老店家」一書，
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，記錄新化地區54家老店的故事，
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，施進發說，
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，這本書有不少是小時候當爸爸「小跟班」的回憶。台南新化老街咖啡店老闆施進發（右三）出書，
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，記錄老店家。 記者吳淑玲／攝影 分享 facebook 新化區公所昨舉辦新書發表會，
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，54家行業以食衣住行民生需求為主軸。新化區長吳金喜說，
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，一個行業、一家店，要持續50年極不容易，鼓勵更多在地人書寫在地歷史，建構新化重要的在地文化記憶。 施進發表示，小時候爸爸到街上採辦貨品，他就是小跟班，書中有15至20家是爸爸帶他去吃東西或到過的地方，如果想不起來，就閉起眼睛和爸爸一起冥想，「這本書是和爸爸一起完成」。書中記錄的仙泉汽水廠在採訪時第三代已決定歇業。 記者吳淑玲／攝影 分享 facebook 書中的萬福理髮廳，創辦人劉萬福去世後由林進來經營，採訪時林進來已80多歲，今年7月因體力退化無法再工作，採訪新化最後一家仙泉汽水廠時，第三代老闆林政宏決定歇業，「採訪過程比較傷感的是老店在採訪後就結束了」。，