台北市長柯文哲推動「食安自治條例」，
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，去年12月24日經行政院核定通過，
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，北市衛生局表示，
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，規範明正式啟動，
關鍵字
，只要爆發食安問題，
煙燻眼線
，業者須在24小時內自主通報、48小時完成產品下架，
專利權
，業者也需強制參與管理分級認證。柯文哲去年3月成立食品安全委員會，
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，積極推動「台北市食安自治條例」。衛生局長黃世傑表示，
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，未來將按照食安條例內容，
專利歸屬
，逐條列管、定期追蹤並確實執行。根據食安自治條例定，未來公告的類別業者，必須強制登錄食材；出現食安問題時，業者必須在24小時內自主通報、48小時完成產品下架；「衛生管理分級認證」也須強制參加，未來外燴業者須事先提前報備。衛生局食藥處長王明理說，過去食安執行缺乏強制性，像行之有年的食材登錄平台，因無法強制業者登錄，導致資料不完整，未來學校午餐、超商和超市都要慢慢進行登錄，夜市攤販會持續輔導，「讓民眾上網就能知道食材來源」。至於餐飲衛生分級，王明理指出，過去的「認證OK標章」，業者只要提出申請就會頒發，條件並不嚴格，未來餐飲衛生分級，將由專門委員會審核、稽查，讓標章更加有可信度。王明理也說，未來爆發食安問題，業者就要在24小時內向衛生局通報、48小時完成產品下架；而外燴業者的事前報備，過去一年只有40家次，但自治條例實施後，觀光飯店、供餐20桌以上中式盤菜業者都須遵守，並坦言多數業者對新制會不習慣，預計今年開設300場以上的說明會輔導業者。，